الكيكة الأسفنجية تعتبر من أكثر أنواع الحلويات شيوعًا وذلك نظرًا لسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، يمكنك إعداد الكيكة الإسفنجية في المنزل لتقديمها لأطفالك ليستمتعوا بنكهتها اللذيذة، وتعتبر أيضًا من أكثر الوصفات تنوعًا حيث يمكن تحضيرها بطرق مختلفة للحصول على كيكة سريعة وهشة وشهية، والآن يمكنك بكل سهولة ويسر صنع كيكة إسفنجية في المنزل بتجربة طعم رائعة.
مقادير الكيكة الاسفنجية بالخلاط
في أقل من نصف ساعة يمكنك إعداد وصفة كيكة اسفنجية هشة بطعم لا يقاوم، فقط قومي بتحضير وتوفير هذه المكونات وهي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 3 حبات بيض.
- 1 كوب لبن.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ½ نصف كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير كيكة اسفنجية بخطوات سهلة
لتحضير ألذ كيكة اسفنجية يمكنك الاستمتاع بطعمها اللذيذ مع كوب من الشاي إلى جانب أفراد عائلتك، وذلك من خلال اتباع هذه الخطوات المذكورة في النقاط التالية:
- يمكنك إعداد الكيكة باستخدام الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والفانيليا والحليب في وعاء الخلاط واخفقيهم جيدًا.
- استمري في خفق مكونات الكيكة السائلة.
- أضيفي الزيت بشكل تدريجي إلى مزيج البيض والسكر.
- ضعي الطحين في وعاء وأضيفي إليه مسحوق البيكنج بودر ورشة من الملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ضيفي إلى الدقيق مزيج البيض والسكر والزيت وامزجي المكونات باتجاه واحد.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل وضع صينية الكيكة فيه.
- حضري صينية بالحجم المناسب لكمية الخليط، ثم قومي بوضع ورقة زبدة في قاع الصينية لتجنب التصاق الكيكة بها.
- ضعي الكيكة في الفرن الساخن واتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج، ويمكنك التأكد من نضوجها باستخدام عود أسنان.
- أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قومي بتقطيعها وقدميها في أطباق مع كوب من الشاي.
ما سر نجاح الكيك
لتحضير كعكة ناضجة ولذيذة خالية من التشققات والتي تصلح للاستخدام في تحضير التورتات والمناسبات السعيدة، يمكن اتباع مجموعة من النصائح التي تعتبر من أسرار نجاح الكيك وعمل البيتزا والعديد من المخبوزات، والتي يجب الالتزام بها وهي على النحو التالي:
- يعتبر تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكعكة من أهم العوامل التي تساعد على ارتفاعها بشكل جيد.
- ثم يجب تحضير كميات المكونات اللازمة للكيك قبل البدء في إعداده، وذلك لزيادة سرعة التحضير.
- اخفقي البيض بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- إغلاق الفرن بعد وضع العجينة ويجب عدم فتحه قبل مرور ربع ساعة.