تعد القرص الفلاحي الطرية من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة ويمكن عملها بالسمن البلدي أو اللبن الرايب وتتميز بطعمها ورائحتها اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة بالتفصيل.
مكونات عمل القرص الفلاحي الطرية
يتم عمل القرص الفلاحي الطرية في البيت بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من السمن والزيت.
- كوبان من اللبن الرايب.
- ملعقتان من القشطة ويمكن الاستغناء عنها.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
خطوات عمل القرص الطرية الفلاحي
تتمكن الكثير من السيدات من عمل القرص الفلاحي الطرية في البيت بخطوات سهلة ولضمان نجاحها لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر ربع كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه السكر والخميرة ونقلبهم ونتركها جانبًا حتى تتفاعل.
- في وعاء عميق نضع المكونات الجافة فنقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدًا.
- نضيف السمن والزيت إلي خليط الدقيق ونفركهم جيدًا حتى يتم الحصول على حبيبات من الرمل.
- نضيف اللبن الرايب والقشطة وخليط الخميرة ونخلطهم ونقوم بالعجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة غير لاصقة.
- نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر.
- في حالة الرغبة في حشو الخميرة بالتمر نقوم بتجهيزه عن طريق فرم ربع كيلو من التمر ونضع عليه ملعقتين من السمن المذاب ونعجنهم جيدًا ونضيف إليه ملعقتين من السمسم المحمص ونخلطهم جيدًا ونشكل التمر على شكل دوائر صغيرة.
- نحضر العجينة بعد أن تتخمر ونقطعها إلي قطع متوسطة الحجم ويمكن حشو القرص بالتمر أو جعلها سادة.
- نحضر صاج الفرن وندهنه ونضع الكرات ونتركها خمس دقائق حتى ترتاح العجينة ونقوم بفردها على شكل دائرة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضع الصاج ونتركه ينضج ويحمر من الوجهين ويقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.