بالتزامن مع المولد النبوى الشريف تمتلئ جميع المحلات الخاصة بالحلوى بأنواع مختلفة من الحلويات لذا ننشر اليكم طريقة عمل الملبن الأحمر حيث تعتبر أبرز مظاهر الإحتفال وذلك بذكرى المولد النبوى الشريف، من أجل ذلك تكثر الأنواع وكذلك الأشكال لذلك سوف نعرض لكم الطريقة اللازمة من أجل القيام بتجهيز حلوى الملبن الأحمر بالفول السوداني باستخدام مكونات بسيطة وطريقة تجهيز سهلة.
مكونات وصفة الملبن بالفول السوداني
تأتي مكونات وصفة الملبن بالفول السوداني على النحو التالي:
- عدد 1 كوب ونصف سكر.
- عدد 1 كوب ونصف ماء فاتر.
- عدد1 كوب فول سوداني يكون مقشر.
- مقدار ½ نصف كوب ذرة نشا.
- مقدار ½ كوب ماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- عدد 2 ملعقة كبيرة وذلك من مسحوق الجيلاتين.
- لون طعام يكون أحمر مصرح به.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
يكون بإمكانك القيام بتجهيز الملبن الأحمر بالفول السوداني في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة والتي سوف نعرضها لكم من خلال النقاط التالية:
- إحضار طاسة ونضعها فوق نار هادئة ونحمص الفول السوداني ثم نتركه جانبًا.
- في وعاء آخر نضع به السكر وكذلك عسل الجلوكوز وأيضًا الماء ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- نرفع ذلك الخليط فوق نار متوسطة ونستمر بالتقليب وعند الغليان نضيف عصير الليمون ويتم تقليب كافة المكونات مع بعضها ويترك الخليط يغلي لفترة تقدر بدقيقة واحدة فقط.
- ثم القيام بإذابة نشا الذرة وذلك داخل نصف كوب ماء ومن ثم نضيفها فوق الخليط ويتم التقليب بشكل جيد، ثم القيام بوضع لون الطعام الأحمر مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف الفول السوداني المحمص وكذلك الجيلاتين مع التقليب المستمر وسوف تلاحظين تماسك القوام الخاص بالخليط، وبعد ذلك يتم رفع الخليط لكي يبرد داخل حرارة الغرفة.
- يتم سكب الملبن داخل قالب يكون مناسب مدهون باستخدام القليل من الزيت ويتم القيام بحفظ الملبن داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، وبعد أن يتماسك الملبن بشكل جيد يتم قلبه داخل طبق مسطح.
- بعد ذلك يتم تقطيعه حسب الشكل الذي تفضلينه ومن ثم يتم التقديم.