لقمة القاضي تعتبر من الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع و التي يمكن تقديمها على السفرة ولاسيما في رمضان المبارك، حيث تقوم جميع الأمهات بتوفير كافة مقادير الحلوى المنزلية لتحضيرها في المنزل، سوف نفشي لكم سر قرمشة الزلابية وطريقة تحضيرها و الإضافات المميزة التي توضع على المقادير لإعداد طبق مميز ولذيذ من لقمة القاضي.
طريقة عمل لقمة القاضي
يمكنك إعداد لقمة القاضي في المنزل بطريقة ناجحة وسريعة عن طريق الاستعانة بالمكونات التالية ليتم تحضير طبق سريع التحضير ومميز وبمكونات بسيطة، لتحضيرها أنت بحاجة إلى المكونات التالية:-
- ثلاث أكواب دقيق أبيض فاخر خاص بالحلويات.
- ربع كوب نشا.
- رشة ملح.
- ملعقة ماء ورد.
- ملعقة خل صغيرة.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- كمية مناسبة من الزيت للتحمير.
- كوبين ماء فاتر.
خطوات تحضير لقمة القاضي
يمكنك تحضير لقمة القاضي في المنزل بطريقة بسيطة عن طريق اتباع الخطوات التالية:-
- اخلطي المكونات الجافة معا الدقيق والملح والنشا وقلبيها معا جيدا.
- أضيفي السكر والخميرة مع الإستمرار في التقليب.
- أضيفي مقدار مناسب من الماء واعجني المكونات معا بطريقة جيدة بعد ذلك اضيفي ماء الورد والزيت.
- بعد الإنتهاء من العجن اتركي العجينة في مكان مغلق حتى تختمر.
- شكلي عجينة الزلابية على شكل كرات وضعيها في الزيت الساخن.
- قلبي كرات الزلابية ليصبح لونها ذهبي جذاب و حتى تتحمر بشكل جيد.
- بعد الانتهاء من تحمير الكمية كاملة اخرجيها من الزيت وصفيها جيدا من الزيت.
- صفي الزلابية بشكل جيد ثم قومي بإضافة الشربات البارد إلى الزلابية.
- يمكنك كذلك أن تقومي تضيفي الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة الذائبة وكذلك السكر البودر حسب الرغبة.
- يمكنك إعداد الشربات الخاص بلقمة القاضي بسهولة كما يمكنك إستخدام عصير الليمون أو اضافة ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة ولذيذة إلى الشربات.
- تأكدي أن يكون الشربات ثقيل لتحافظي على قرمشة الحلوي.
- اخرجي لقمة القاضي وضعيها في الشربات وقلبيها واخرجيها على مصفاة للتخلص من الزوائد.
- يمكنك كذلك رش السكر عليها للتزيين وإعطائها طعم مميز.
- وسوف تحصلي على طعم مميز ينال على اعجاب الجميع.