تعد عمل البسبوسة الأصلية من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، والتي تقوم بتحضيرها الأمهات بشكل دائم في أي وقت، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وغير مكلفة، كما أنه يمكن تقديمها بأكثر من شكل، وتتميز البسبوسة بطعمها المختلف والمميز عن باقي الحلويات الشرقية، وتساءل الكثير من ربات المنازل عن كيفية تحضيرها، ومن خلال مقالنا سوف نقدم لكم ذلك.
مقادير البسبوسة
يتم استخدام بعض المكونات المتوفرة في المنزل لعمل البسبوسة، وهي كالآتي:
المقادير
- ثلاث أكواب من دقيق السميد.
- ½ كوب من الحليب.
- كوب من السمن أو الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الزبادى.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من جوز الهند.
الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمونة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة البسبوسة
يمكن تحضير البسبوسة بكل سهولة وبأسرع وقت والحصول عليها مظبوطة، وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- يتم تسخين الفرن وتجهيزه قبل تحضير مقادير البسبوسة.
- نحضر وعاء كبير ونضع به دقيق السميد والبيكنج بودر.
- ثم نضيف السمن إلى دقيق السميد ونبدأ في فرك باليد مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضع السكر والفانيليا إلى الخليط ونقوم بتقليبهم بشكل هادئ.
- نضيف اللبن وجوز الهند مع القليب ونقلبهم.
- يجب مراعاة عدم تقليب المكونات كثيرا حتى لا تجف.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت مع رش قليل من الدقيق إليها.
- ثم نقوم بصب الخليط داخل الصينية ونقوم بتسويته.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
- بعد أن يصبح لون البسبوسة ذهبي نقوم بإخراجها من الفرن.
- من ثم نضيف الشربات إلى البسبوسة الساخنة وأن يكون دافئا.
- ثم نقوم بإضافة المسكرات المفضلة إلى الوجه.
- بعد ذلك يتم تقطيعها وتقديمها.
صوص الشوكولاتة
يمكن تقديم صوص الشوكولاتة بجانب البسبوسة، وإليكم طريقة تحضيره في الآتي:
- نضع كوب من الحليب مع كوب إلا ربع من السكر مع نصف كوب من الكاكاو مع القليل من الفانيليا في الخلاط ونقوم بتشغيله حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت إلى الخليط بالتدريج حتى يصبح قوام الصوص مناسب.