سنتعرف معاً على طريقة عمل البان كيك بطريقة بسيطة وسريعة تناسب وجبة الإفطار أو العشاء حيث يعد البان كيك من الحلويات الخفيفة التي يعشقها الجميع خاصة الأطفال حيث يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يمكن تنويعه مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة ناجحة لتحضير البان كيك في البيت دون عناء فتابعي المقال للنهاية.
مكونات البان كيك
قبل أن نبدأ في شرح طريقة عمل البان كيك يجب تجهيز المكونات التالية:
- 1 كوب دقيق أبيض فاخر منخول جيداً.
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح طعام.
طريقة التحضير
لتحضير البان كيك هش ولذيذ في المنزل اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر جيداً حتى يذوب السكر.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط البيض وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وخالية من الكتل.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط قلبي برفق.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- باستخدام مغرفة اسكبي كمية من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح.
- اقلبي البان كيك على الوجه الآخر واتركيه حتى يتحمر.
- كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين.
أفكار لتقديم البان كيك
بعد الانتهاء من طريقة عمل البان كيك يمكنك تقديمه بعدة طرق شهية تناسب جميع الأذواق:
- رشي البان كيك سكر بودرة على الوجه.
- أضيفي العسل الأبيض أو عسل النحل.
- زينيه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل.
- قدميه مع شرائح الفواكه مثل الموز والفراولة أو التوت.
- يمكن وضع القليل من القشطة أو الزبادي مع العسل.
نصائح لنجاح البان كيك
للحصول على أفضل نتيجة أثناء تحضير البان كيك اتبعي هذه النصائح:
- تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل وضع الخليط.
- لا تفرطي في تقليب العجين حتى لا يفقد هشاشته.
- يمكنك استخدام حليب نباتي كبديل للحليب العادي.
- لا تضعي كمية كبيرة من الخليط دفعة واحدة حتى لا يصبح سميكاً.