تعد التيراميسو واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية التي حققت شهرة واسعة حول العالم بفضل مذاقها المميز وقوامها الكريمي الناعم حيث تتميز هذه الحلوى بمزيج رائع من نكهة القهوة مع الجبن الكريمي والبسكويت المنقوع مما يجعلها من أفضل الخيارات لمحبي الحلويات الباردة، وغالباً ما يتم تقديم التيراميسو في المناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة بعد الوجبات الغنية في فصل الصيف، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل التيراميسو في البيت بالمكونات المظبوطة فتابعونا للنهاية.
مكونات التيراميسو
التيراميسو من الحلويات التي قد لا يعرفها البعض لكنها من أسهل وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل دون حاجة لخبرة كبيرة في المطبخ مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت وفيما يلي تلك المكونات:
- علبة من بسكويت الليدي فينجرز.
- كوبين من الجبنة الكريمية السادة.
- كوب من كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من القهوة أو النسكافيه البارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام للتزيين.
طريقة التحضير
لتحضير التيراميسو في البيت بحرفية الجاهزة بالمكونات السابق ذكرها بالأعلى عليك إتباع الخطوات التالية
- في البداية قومي بتحضير كوب من القهوة سريعة التحضير ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- في وعاء عميق اخلطي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- أضيفي الجبن الكريمي إلى خليط الكريمة تدريجياً مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً ويصبح ناعم القوام.
- اغمسي قطع البسكويت في القهوة الباردة بسرعة حتى لا تتفتت ثم رصي طبقة من البسكويت في قاع طبق التقديم.
- ضعي كمية من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت ووزعيها بالتساوي.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى تنفد الكمية مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
- رشي كمية وفيرة من الكاكاو الخام على الوجه باستخدام مصفاة صغيرة.
- ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة حتى يتماسك جيدًا.
نصائح لنجاح الوصفة
لنجاح وصفة التيراميسو في البيت عليك إتباع الإرشادات التالية:
- احرصي على استخدام جبن كريمي طازج للحصول على أفضل طعم وقوام.
- يفضل خفق الكريمة وهي باردة جداً لضمان الحصول على قوام كريمي ثابت.
- لا تتركي البسكويت في القهوة لفترة طويلة حتى لا يتفتت.
- يمكن استبدال القهوة بكاكاو خفيف للأطفال.