طريقة عمل بيتزا الطاسة نقدم اليكم اليوم طريقة لتحضيرها فهى تعتبر خيار رائع عندما ترغبي فى وجبة شهية وسريعة دون مجهود كبير أو الكثير من الوقت في أقل من 15 دقيقة ستكون جاهزة للتقديم فهى من أسهل الطرق لتحضير البيتزا كما أنها لا تحتاج إلى فرن فقط باستخدام الطاسة ستحصلىعلى نتيجة رائعة.
مكونات عمل بيتزا الطاسة
للقيام بعمل بيتزا الطاسة السريعة يجب توافر المكونات الآتية:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من السكر.
- رشة من الملح.
- ثلث كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع كوب صغير من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الصلصة.
- نصف كوب من الكاتشب.
- نصف كوب من شرائح الفلفل الألوان.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى حلقات.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كمية مناسبة من شرائح البسطرمة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
تابعي الخطوات التالية لتحضير الطاسة بدون الحاجة إلى الفرن كما يلي:-
- اولا ابدئي بوضع الدقيق بعد نخله جيدا في وعاء مناسب ثم أضيفي إليه الملح والبيكنج بودر وبعدها ضعي اللبن البودرة.
- اخلطي جميع هذه المكونات معا حتى تتجانس بعد ذلك قومي بإذابة الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء واتركي الخليط دقيقة واحدة فقط.
- ثم ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا إلى الوعاء ومع إضافة الماء قلبي المكونات حتى تبدأ العجينة بالتماسك.
- ثم أضيفي الزيت وابدئي بالعجن مجددا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- عند الانتهاء من العجن انقلي العجينة إلى وعاء آخر غطيه جيدا وضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تختمر العجينة وتنتفخ.
- بعد مرور الوقت أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي أول قطعة من العجين في المقلاة وباستخدام شوكة اصنعي بها بعض الثقوب حتى لا تنتفخ أثناء الطهي.
- في وعاء صغير امزجي الصلصة مع بودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر ثم قومي بدهن وجه العجينة بهذا الخليط.
- أضيفي فوق الصلصة شرائح الزيتون رشة من الفلفل الأسود ثم حلقات البصل والطماطم تليها شرائح البسطرمة وبعدها الجبنة الشيدر ثم الموتزاريلا بنفس الترتيب.
- غطي المقلاة جيدا واتركي بيتزا الطاسة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنضج تماما ويذوب الجبن.
- بمجرد نضوج البيتزا أخرجيها من المقلاة ثم قطعيها وقدميها ساخنة في أطباق التقديم مع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.