طريقة عمل الدونات الهشة في المنزل بمكونات بسيطة، تعتبر الدونات الهشة من ألذ الحلويات التي يعشقها الجميع صغارا وكبارا وهي مناسبة لتقديمها في وجبات الإفطار أو كتحلية خفيفة مع القهوة أو الشاي، في هذا المقال سنقدم لكم أفضل الوصفات المجربة لتحضير الدونات الهشة بطريقة مضمونة.
الدونات الهشة الوصفة الأولى
تعد الدونات الهشة من أكثر الحلويات المحببة بفضل ملمسها الخفيف وطعمها الرائع، تعتمد طريقة عمل الدونات الهشة على تحضير عجينة خفيفة وطرية تختمر جيدا قبل القلي أو الخبز، مع مراعاة الخطوات بدقة للحصول على أفضل نتيجة، وإليكم الوصفة الأولى لتحضير دونات هشة ولذيذة:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
لتحضير الدونات الهشة، وبخطوات بسيطة يمكنكم تحضيرها في منزلك بسهولة:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
- ضيفي البيضة والفانيليا والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيدا.
- ابدأي بإضافة الدقيق تدريجي مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة بسمك متوسط وقطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات.
- اتركي القطع المقطعة تختمر مجددا لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت جيدا واقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- رشيها بالسكر البودرة أو غمسيها في الشوكولاتة حسب الرغبة.
وصفة أخرى لتحضير الدونات الهشة في الفرن
إليكم طريقة عمل الدونات الهشة في الفرن، لتحصلي على نفس المذاق الشهي مع سعرات حرارية أقل، المكونات وطريقة التحضير:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض، 3/4 كوب من الحليب الدافئ، 2 ملعقة كبيرة من السكر البني أو الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة، رشة ملح، ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر واتركيها لمدة 5 دقائق لتتفاعل.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- ضيفي الزيت والبيضة والفانيليا إلى خليط الحليب والخميرة وقلبيهم جيدا.
- ادمجي المكونات الجافة مع السائلة تدريجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبا.
- افردي العجينة وقطعيها على شكل دوائر.
- ضعي الدونات في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.