الحواوشي من الاكلات الشعبية المحبوبة في كثير من البيوت العربية يتميز بطعمه الغني ورائحته الشهية التي تجذب كل افراد الاسرة وغالبا ما يتم شراؤه من المطاعم لكن يمكن تحضيره في البيت بطريقة احترافية تعطي نفس النكهة بل وافضل بكثير خصوصا مع استخدام مكونات طازجة وتوابل متوازنة.
مكونات الحواوشي البيتي
لتحضير حواوشي لذيذ ومشبع في المنزل ستحتاجين الى المكونات التالية
الحشوة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- فصان ثوم مهروس
- فلفل اخضر مفروم
- قرن فلفل حار حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل اسود
- نصف ملعقة بهارات لحم
- ربع ملعقة قرفة او حبهان مطحون
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
الخبز
- خمس ارغفة خبز بلدي او شامي
- سمن او زيت لدهن الخبز من الخارج
طريقة تحضير الحشوة
- ضعي اللحم في وعاء عميق
- اضيفي البصل والثوم والفلفل والتوابل والبقدونس
- امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس
- يفضل ترك الخليط يرتاح نصف ساعة في الثلاجة ليتشرب النكهات
حشو الخبز وخبزه
- افتحي كل رغيف من جانبه بحرص
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة وافرديها داخل الرغيف
- اضغطي بخفة لتثبيت الحشوة
- ادهني وجه الرغيف بالسمن او الزيت من الجانبين
طريقة الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة
- ضعي الارغفة في صينية مبطنة بورق خبز
- اخبزيها لمدة عشرين دقيقة مع التقليب حتى يتحمر الوجهان
- يمكن تسويته ايضا في طاسة ساخنة على النار مع تغطيتها والتقليب حتى النضج
افكار لتقديم الحواوشي
يمكن تقديم الحواوشي مع
- سلطة خضراء
- طحينة
- بطاطس مقلية
- خيار مخلل
- زبادي بالنعناع
نصائح لنجاح الوصفة
- اختاري لحم به نسبة دهن معتدلة لافضل طعم
- لا تبالغي في كمية الحشوة داخل الرغيف حتى ينضج جيدا
- دهن السطح بالسمن يعطي قرمشة وطعم غني
- يمكن اضافة جبنة مبشورة للحشوة لتجربة مختلفة
تحضير الحواوشي في البيت ليس فقط يوفر المال بل يمنحك فرصة التحكم في المكونات والنظافة والطعم وعندما تجربي هذه الطريقة مرة ستجدين ان الطعم وصل لحد بيتك بدون الحاجة لمطعم.