مكونات عمل فتة الشاورما السوري، فتة الشاورما السوري من الاطباق العربية فهي تجمع بين الطعم الغني والنكهة المميزة وسهولة التحضير كما انها تصلح كوجبة مشبعة في الغداء او العشاء خاصة اذا تم اعدادها بطريقة متقنة تحاكي الطعم السوري الاصيل الذي يميز المطاعم المتخصصة.
مكونات فتة الشاورما
تتكون فتة الشاورما من ثلاث طبقات اساسية وهي الخبز والدجاج واللبن مع الطحينة ويمكن اعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في اغلب البيوت
اولا خبز الفتة
- عدد اثنين خبز عربي مقطع الى مربعات
- ملعقة زيت نباتي لتحميص الخبز
- يمكن تحميصه في الفرن او المقلاة حسب الرغبة
ثانيا الشاورما
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقتين زبادي
- ملعقة خل
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة زيت
- فص ثوم مهروس
- رشة بهارات شاورما
- ملح وفلفل اسود
ثالثا صوص اللبن
- كوب زبادي
- ملعقة طحينة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح
للتزيين
- مكسرات محمصة مثل اللوز او الصنوبر
- بقدونس مفروم
- رشة فلفل احمر او سماق حسب الذوق
طريقة تحضير الشاورما
- توضع شرائح الدجاج في وعاء
- تضاف الزبادي والخل والليمون والثوم والبهارات والزيت
- تخلط جيدا وتترك تتبل في الثلاجة ساعتين على الاقل
- تسخن المقلاة وتطهى الشرائح حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي
تحضير الخبز
- يحمص الخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشا
- يمكن ايضا قليه في الزيت للحصول على طعم اغنى
- يوضع الخبز في قاع طبق التقديم
تجهيز صوص اللبن
- تخلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون والملح حتى تتجانس
- يمكن تعديل القوام باضافة القليل من الماء اذا لزم الامر
طريقة التقديم
- توضع طبقة من الخبز المحمص
- تضاف طبقة من شرائح الشاورما الساخنة
- يسكب صوص اللبن فوقها بالتساوي
- تزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس والسماق حسب الرغبة
نصائح لفتة مثالية
- استخدمي دجاج طازج للحصول على نكهة مميزة
- يفضل تتبيل الدجاج في الليلة السابقة لتعزيز الطعم
- لا تضيفي الصوص قبل التقديم بوقت طويل حتى لا يفقد الخبز قرمشته
- قدمي الفتة وهي ساخنة لتحافظ على الطعم والنكهة
فتة الشاورما طبق متكامل يجمع بين البروتين والنشويات والنكهات العربية الاصلية ويمكن تقديمه في العزائم او كوجبة اسبوعية مميزة لعائلتك جربي هذه الوصفة وستفوق التوقع.