تعد مهلبية النسكافية من أشهى الحلويات الباردة التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى استخدام الفرن أو مكونات معقدة مثل الدقيق أو الكريمة المخفوقة، فهي تجمع بين طعم القهوة المميز وقوام المهلبية الناعم مما يجعلها خيار مثالي لتقديمه في مختلف المناسبات، كما يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة دون تعقيد وبمكونات متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل مهلبية الشكولاتة بالنسكافية
- مهلبية النسكافية تعتمد في الأساس على الحليب كمكون رئيسي مما يمنحها طعما غنيا وقوام كريمي
- يتم إذابة النسكافيه في نصف كوب من الماء الساخن مع التحريك الجيد حتى تذوب الحبيبات تمامًا ويتكون مزيج متجانس.
- في قدر على النار تضاف كمية الحليب والسكر ورشة صغيرة من الملح مع استمرار التحريك حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر.
- بعد بدء الغليان يضاف النشا المذاب مسبقًا في كمية بسيطة من الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
- عقب تكثف المهلبية تضاف الفانيليا ومحلول النسكافيه المبرد مع استمرار الخلط حتى يصبح القوام ناعمًا وموحدًا.
- يوزع الخليط في كؤوس صغيرة ثم يترك ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يمكن تزيين الوجه بـقرفة مطحونة أو فستق مجروش حسب الرغبة لزيادة جمال الطعم والشكل.
فوائد الحليب في مهلبية النسكافية
- مهلبية النسكافية تحتوي على الحليب الذي يعد مصدرًا هامًا للبروتينات والكالسيوم.
- يساعد الحليب في دعم صحة العظام بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم الضروري لنمو العظام وحمايتها.
- يضم الحليب كذلك مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين د وب١٢ الضروريين لصحة الجهاز العصبي.
- الدهون الصحية الموجودة في الحليب تساهم في إمداد الجسم بالطاقة وتعزز امتصاص الفيتامينات.
تعتبر هذه الحلويات من الخيارات المثالية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة كما توفر تجربة مميزة لمحبي النسكافية سواء على شكل مهلبية ناعمة أو موس كريمي يذوب في الفم مما يجعلها مناسبة لمختلف الأذواق والمناسبات.