يعتبر التشيز كيك من أشهر الحلويات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. يتميز بتنوع نكهاته التي تناسب جميع الأذواق، ويعد تشيز كيك الكراميل من ألذ النكهات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين طعم الجبن الكريمي الناعم ونكهة الكراميل الغنية. في الآونة الأخيرة، زاد البحث عن طريقة تحضير التشيز كيك بالكراميل، وسنستعرض في هذا المقال التفاصيل اللازمة لذلك. تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
المكونات الأساسية لتحضير تشيز كيكة الكراميل
إليكم قائمة المكونات المطلوبة لتحضير تشيز كيك الكراميل
مكونات القاعدة
- كوبان من البسكويت المطحون (يمكن استخدام بسكويت دايجستيف أو بسكويت شاي عادي).
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- نصف كوب من الزبدة المذابة
مكونات طبقة الجبن
- نصف كيلو من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
مكونات صوص الكراميل
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- – ربع كوب من الماء.
- رشة من الملح اختياري
طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل
تحضير قاعدة التشيز كيك
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر البني حتى تحصل على خليط يشبه الرمل المبلل.
- ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك.
- اخبز القاعدة لمدة 10 دقائق ثم اتركها لتبرد.
تحضير طبقة الجبن
- في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريميا.
- أضف البيض مع الاستمرار في الخفق.
- أضف الفانيليا، نشا الذرة، والكريمة السائلة، واخلط جميع المكونات جيدا.
- اسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت بحذر.
- اخبز التشيز كيك في فرن مسخن على درجة 160 مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
- ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك.
كيك الكراميل هو من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، ويمكن تناوله مع كوب من القهوة الساخنة أو المثلجة حسب الرغبة،كما أنه يعد من الحلويات السريعة التي يمكن تقديمها في أعياد الميلاد والاحتفالات.