الرقاقه نطّت بالفرن.. عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة بسكويت هش

يعتبر كوكيز الشوكولاتة من ألذ أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها في البيت باستخدام مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة كما أنه لا يتطلب وقتا طويلا في التحضير لذلك نقدم وصفة واضحة لتحضير كوكيز الشوكولاتة المقرمش بطعم غني ومميز في مطبخك بكل سهولة.

المكونات المطلوبة لتحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة

لتحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل يجب تجهيز المكونات التالية:

• نصف كوب سكر أبيض

• نصف كوب سكر بني

• نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة

• بيضة واحدة كبيرة الحجم

• كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر

• رشة صغيرة من الفانيليا

• رشة من الملح الناعم

• ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• كوبان من قطع الشوكولاتة الصغيرة

خطوات عمل كوكيز الشوكولاتة في المنزل

يمكنك تحضير كوكيز الشوكولاتة من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

• يتم خلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يمتزج الخليط جيدا

• يضاف البيض مع الفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب

• يتم إضافة الدقيق مع الملح والبيكنج صودا تدريجيا حتى تتجانس العجينة

• تضاف قطع الشوكولاتة إلى العجينة وتقلب برفق حتى تتوزع

• توضع العجينة في الثلاجة لمدة طويلة لتحسين القوام والطعم

• يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة

• تترك مسافات بين الكرات وتدخل الصينية الفريزر قليلا أثناء تسخين الفرن

• يخبز الكوكيز في فرن ساخن على درجة حرارة مئتين لمدة ربع ساعة تقريبا

• يخرج الكوكيز من الفرن ويترك ليبرد تماما قبل التقديم

طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالعسل والموز

لتحضير كوكيز صحي بمكونات مغذية نقدم وصفة الشوفان بالعسل والموز بخطوات بسيطة:

• يتم هرس ثمرتين من الموز الناضج في وعاء عميق حتى يصبح ناعما

• يضاف إلى الموز المهروس كل من العسل والفانيليا والقرفة مع التحريك المستمر

• يضاف الشوفان تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة

• يمكن إضافة المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة لزيادة الفائدة والطعم

• تشكل العجينة إلى أقراص صغيرة وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت

• تخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمس عشرة دقيقة

• تترك لتبرد قليلا ثم تقدم مع الحليب أو الزبادي كوجبة خفيفة ولذيذة