تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل حلوى ليالي لبنان في المنزل خاصة وأنها من الحلويات الباردة اللذيذة والمشهورة في بلاد الشام، وتمتاز هذه الحلوى بمذاقها الكريمي المميز وقوامها الخفيف الذي يجعلها من أكثر الحلويات تقديماً في المناسبات والعزائم خصوصاً في فصل الصيف، وفي هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة يمكن توفرها في كل مطبخ.
حلوى ليالي لبنان
حلوى ليالي لبنان هي نوع من الحلويات الشرقية الباردة التي تعتمد بشكل أساسي على الحليب والسميد وتزين بطبقة غنية من القشطة والمكسرات والفستق الحلبي مع لمسة من ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة عطرية شهيةوتعد هذه الحلوى من الأطباق الشهيرة التي تُقدم غالباً في المناسبات والاحتفالات.
مكونات حلوى ليالي لبنان
تعتبر مكونات ليالي حلوى لبنان متوفرة في المنزل فيمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي:
- 1 لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- ¾ كوب من السميد الناعم منخول جيداً.
- ½ كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- علبة قشطة طازجة للتزيين.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
- قطر للتقديم.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير حلوى ليالي لبنان اللذيذة الباردة بالمكونات السابق ذكرها وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
- في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والسميد.
- حركي المزيج باستمرار بدون توقف حتى يغلي ويصبح القوام كثيفاً ومتجانساً.
- أضيفي ماء الورد وامزجي جيداً لمدة دقيقة على الأقل ولا تتوقفي عن التحريك حتى لا يتكتل.
- ارفعي القدر عن النار وصبي الخليط في صينية بايركس شفاف أو طبق تقديم مسطح.
- اتركي الطبق حتى يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
- أدخليه الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تماماً.
- بعد أن تتماسك القاعدة تماماً وزعي طبقة متساوية من القشطة فوق الحلوى.
- يمكنك استخدام القشطة الطازجة وتوزيعها حسب الرغبة.
- زيني الوجه بالفستق الحلبي المجروش والمكسرات المحمصة.
- يمكن إضافة القليل من جوز الهند المبشور والزبيب حسب الذوق.
- تقدم حلوى ليالي لبنان باردة مع القطر البارد بجانبها ليضاف حسب الرغبة.