الكريب من أشهر الوصفات فى الفترة الأخيرة حيث انتشر بشكل كبير عالميا وهذا بسبب مذاقه اللذيذ مع سهولة تحضيره، يتميز الكريب بأن يتم تقديمه بعدة طرق تناسب كل الأذواق من الكبار والصغار سواء كانت بالحشوات الحلوة أو المالحة، الكريب طبق خفيف هش يتم تناوله كوجبة إفطار أو عشاء أو يقدم كتحلية فاخرة في المناسبات، سوف نقدم لكم طريقة عمل الكريب بخطوات سهلة للغاية وبمكونات متوفرة في كل بيت لتحضريه لافراد اسرتك على الدوام، تابعوا التفاصيل خلال المقال التالي.
طريقة تحضير الكريب في البيت
الكريب يحتاج فى تحضيره الى توفير عدة مكونات ضرورية تكون في كل منزل، وعى على النحو التالي:
مكونات الكريب
- واحد كوب دقيق أبيض.
- واحد كوب لبن سائل.
- بيضة واحدة.
- واحد ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت.
- رشة من الملح.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو اختياري).
طريقة تحضير الكريب فى البيت
يتم تحضير الكريب بكل سهولة في البيت من خلال عدد من خطوات التحضير على النحو التالي:
- نجهز في وعاء واسع اللبن السائل مع البيضة والفانيليا ان احتاجنا لها.
- ثم نضيف عليهم الزبدة المذابة ونقلب جيدا.
- ننخل الدقيق ونضعه على دفعات إلى الخليط.
- نستمر في الخلط حتى الحصول على خليط سائل ناعم بدون وجود أى تكتلات.
- يتم استخدام الخلاط الكهربائي لتسريع العملية.
- نترك هذا الخليط يرتاح بوضعه في الثلاجة لمدة ما بين 15 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقطرة زيت أو مسحة زبدة.
- نسكب عليهم كمية صغيرة من الخليط (نحو ربع مغرفة) ونوزعه بسرعة بشكل دائري لتكون مساويه على قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
- نتركه فترة حوالي دقيقتين حتى تتحمر الأطراف، ثم نقلبه على الجانب الأخر.
- نرفعه عند نضجه ونضعه على جانب، ونكرر تلك العملية حتى انتهاء الكمية.
نصائح لنجاح وصفة الكريب بشكل صحيح
- يجب التأكد من أن المقلاة ساخنة قبل صب الخليط.
- لا تزيد من الخليط حتى يكون الكريب رقيقًا.
- استخدام مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل نتيجة.
- لا تقوم بقلب الكريب أكثر من مرة، يجب الانتظار حتى تظهر فقاعات وتجف السطح، ثم نقلبه برفق حتى لا يتمزق.
- لا تفرط في استخدام الدهون، فقط نمسح المقلاة بورق منديل مبلل بالقليل من الزيت أو الزبدة ما بين كل قطعة والأخرى.