كوكيز الشوكولاتة برقائق من أكثر أنواع الحلويات طلبا، خاصة للأطفال ومحبي الشوكولاتة، ويتميز هذا النوع من الكوكيز بتمازج الطراوة مع قرمشة الرقائق، ويُعتبر اختيار مثالي لتناوله بجانب الشاي أو القهوة أو كوب من الحليب البارد، وفي هذا المقال نستعرض معا خطوات تحضير كوكيز الشوكولاتة بطريقة بسيطة، باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ وبأقل التكاليف.
مقادير كوكيز برقائق الشوكولاتة
لصنع دفعة شهية من الكوكيز قومي بتحضير المكونات التالية:
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر أبيض
- كوب سكر بني
- 2 بيضة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب رقائق شوكولاتة (داكنة أو بالحليب حسب الرغبة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية مبطنة بورق الزبدة.
- في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه إلى الخليط تدريجيا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي بلطف حتى تتوزع داخل العجين.
- باستخدام ملعقة أو اليد، شكّلي كرات صغيرة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب الأطراف لون ذهبي.
- اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم، وقدميها مع الحليب أو المشروب المفضل.
لماذا يُفضل تناول كوكيز الشوكولاتة؟
كوكيز الشوكولاتة ليست مجرد حلوى، بل لها العديد من الفوائد عند تناولها باعتدال:
- تمد الجسم بطاقة سريعة بفضل مزيج السكر والكربوهيدرات.
- تحتوي رقائق الشوكولاتة على مضادات أكسدة تساهم في تحسين المزاج وتقليل التوتر.
- تعزز من الشعور بالسعادة بفضل تأثيرها على هرمون السيروتونين.
- تعتبر وجبة خفيفة بين الوجبات تساعد على استعادة النشاط.
- يمكن إعدادها بمكونات صحية مثل دقيق الشوفان أو تقليل السكر للحصول على نسخة مناسبة للرجيم.
- مناسبة للتقديم في المناسبات والعزومات وتدخل السرور على الكبار والصغار.
- تساهم في تنشيط الذهن وتحفيز الإبداع خصوصا عند الأطفال.