كيكة القهوة من ضمن الحلويات اللذيذة التي تكون ذات نكهة غنية ومذاق رائع،تعتبر مثالية للتقديم مع كوب من القهوة أو الشاي في فترة الصباح أو فى العشاء، كيكة سهلة وسريعة فى تحضيرها وتكون ذات لمسة فاخرة التي تعطى لأي مناسبة طابع مميز وممتع للغاية،لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة خلال تلك السطور التالية.
طريقة تحضير كيكة القهوة فى البيت
كيكة القهوة كيكة مميزة لعشاق التميز والقهوة بشكل خاص، وتعد نوع من أنواع التغيير فى إعداد الكيك بشكل مختلف، مكوناتها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الى وقت عبر هذه المكونات:
- كوبان دقيق أبيض منخول.
- واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- واحد كوب سكر.
- بيضتين.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب قهوة سائلة مركزة.
- واحد ملعقة صغيرة قرفة.
للتزيين (اختياري):
- رشة سكر بودرة.
- صوص قهوة أو شوكولاتة.
- مكسرات مجروشة ناعم.
طريقة تحضير كيكة القهوة فى البيت
يتم تجهيز المكونات ومن ثم اتباع خطوات التحضير التالية:
- أولا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، نرشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- ثم في وعاء متوسط نضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة ونقلبهم جيدا.
- ثم في وعاء آخر نقوم بخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يكون المزيج كريمي حيث نضيف البيض واحدة تلو الأخرى وذلك مع الاستمرار في الخفق ثم نقوم باضافة الفانيليا.
- يتم إضافة القهوة والحليب بعد مزجهم ثم نضيف الخليط بشكل تدريجي إلى المزيج الكريمي ثم مع خليط الدقيق حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- ثم نضع هذا الخليط في القالب المحضر ثم ندخله الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيف من وسط الكيكة.
- ينتظر أن تبرد الكيكة يتم تزيينها برشة من السكر البودرة أو بصوص القهوة أو بوضع القليل من المكسرات.
- يمكن التحكم فى ضبط قوة نكهة القهوة من خلال زيادة أو تقليل كمية القهوة السائلة على حسب الرغبة.
- الكيكة تحفظ في الثلاجة لعدة أيام وتبقى لذيذة وبالهنا والشفا.