تورتيلا اللحم من أصناف الطعام التى يميل اليها الكثيرين للاستمتاع بأجواء العيد مع العائلة والأحباء ومن بين تلك الأطباق المناسبة فى العيد هو تورتيلا اللحم يكون خيار عملي ولذيذ،حيث يتم تحضيرها بشكل مسبق ويزم حفظه في الثلاجة ليتم تقديمها، وطريقة تحضير تورتيلا اللحم خطوة بخطوة نتعرف عليها بالتفصيل خلال السطور التالية.
طريقة عمل تورتيلا اللحم في المنزل
تورتيلا اللحم تحتاج الى بعض المكونات التي يلزم توفيرها من أجل القيام بعمل ألذ طبق تورتيلا اللحم في عيد الأضحى المبارك والمناسبات حيث يضيف الفرحة والمتعة في أيام العيد، وهذه هى المكونات في النقاط التالية:
- لحمة مفرومة حسب الوزن.
- فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة بابريكا.
- حبهان مطحون.
- جبنة شيدر صفراء مبشورة.
- واحد بصل.
- فلفل ألوان مقطع.
- أتنين جزر مقطع إلى شرائح رفيعة جوليان.
- خبز تورتيلا.
- زبدة.
- صوص حار وهذا اختياري.
- خيار مخلل.
- ثوم.
- بطاطس مقلية.
طريقة تحضير تورتيلا اللحم في المنزل
بالنسبة الي خطوات تحضير تورتيلا اللحم التي تبحث عنها العديد من السيدات تكون على حسب الخطوات التالية:
- يتم وضع البصل في طاسة مليئة الزيت ثم يتم البدء في تحمير البصل جيدا حتى يذبل.
- يتم إضافة كلا من الثوم والزنجبيل ثم التقليب بشكل جيد.
- يجب إضافة الفلفل الرومي والاستمرار في التقليب.
- ثم يتم وضع اللحم والبدء في تحريك المكونات جيدا حيث يتغير لونه.
- يتم إضافة كلا من الفلفل الأسود والكاري والملح.
- البدء فى تقليب المزيج جيدا حتى تتجانس كل النكهات.
- سوف يتم إضافة الكزبرة وتقلب هذه الخلطة لمدة خمس دقائق ثم تترك على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
- نفرد خبز التورتيلا ونضع طبقة من الجبن فوقه.
- نضيف عليه مقدار مناسب من خلطة اللحم وتكرير الخطوة مع باقي عدد الأرغفة حتى تكملي 6 قطع.
- ثم تحميص التورتيلا من الجهتين في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة صغيرة من الزيت حتى تحصلي على لون ذهبي.
- ثم يتم تقطيع التورتيلا إلى مثلثات والقيام بتقديمها في طبق التقديم إلى جانب صلصة الثومية وبالهنا والشفا.