تعتبر أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات الطازجة، وهذا يجعل منها خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء راقية، كما أن هذا الطبق يتميز بسهولة التحضير ونكهته المميزة التي تدمج بين الزبدة الكريمية وحموضة الليمون، ليشكل تجربة مذاق متكاملة.
المكونات اللازمة لتحضير أفخاذ الدجاج بصوص الزبدة والليمون
يمكن بكل سهولة تحضير هذه الوصفة في المنزل وبتكلفة أقل حيث تتوفر كل مكونات الوصفة في كل منزل وهذه هي قائمة المكونات البسيطة والمتوفرة:
- أفخاذ دجاج ويتم اختيار العدد على حسب عدد الأفراد.
- 4 ملاعق طعام كبيرة من الزبدة.
- عصير 2 ليمونة طازجة.
- ثلاث فصوص من الثوم ويتم فرمه جيدا.
- كمية الملح والفلفل أسود على حسب الرغبة.
- أعشاب منكهة مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو الشبت وهذه الخطوة اختيارية.
خطوات التحضير أفخاد الدجاج بالزبدة والليمون
- في بادئ الأمر احضار مقلاة كبيرة غير لاصقة قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تماما وتبدأ في إصدار رائحة شهية.
- وبعد ذلك أضف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة، واتركها تتحمر من الجهتين لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى تكتسب لون ذهبي محمرا.
- وهنا تأتي خطوة إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة وتحريكه جيدا لمدة دقيقة، ثم رش الأعشاب الطازجة فوق الدجاج لتعزيز النكهة.
- اسكب عصير الليمون فوق الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قم بتغطية المقلاة واترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماما وتتجانس النكهات.
- وعند الانتهاء تقدم أفخاذ الدجاج ساخنة مع الصوص المتكون في المقلاة، ويمكنك تزيين الطبق بشرائح ليمون أو رشة من الأعشاب الخضراء.
نصائح عند التقديم
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية، أو مزيج من الخضروات المطهية على البخار لوجبة متكاملة.
- ولكي يمكن الحصول على نكهة أعمق، يمكن تتبيل الدجاج مسبقا بالليمون والثوم وتركه في الثلاجة لمدة ساعة ثم بعد ذلك يتم طهيه.