تحضير الكريب في المنزل كونه من الأطعمة السريعة المحببة لدى الأطفال، كما أنه يعد اختيار مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويتميز الكريب بسهولة مكوناته وتكلفته البسيطة، إضافة إلى إمكانية تنويع الحشوات سواء كانت حلوة أو مالحة، لذا في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكريب في المنزل بمقادير بسيطة وخطوات واضحة.
طريقة تحضير الكريب
لتحضير كريب شهي في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية، وهي متوفرة في أغلب المطابخ:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة ونصف من الزبدة المذابة.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يمكنك إعداد الكريب بسهولة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- في وعاء مناسب ضعي البيض، السكر، الحليب، الزبدة، الفانيليا، والملح، وامزجي المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على خليط سائل ناعم خالٍ من التكتلات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي كمية صغيرة من الخليط في منتصف المقلاة ووزعيه بتحريك المقلاة بشكل دائري حتى يغطي القاع بطبقة رقيقة.
- اتركي الكريب على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الأسفل، ثم اقلبيه ليأخذ اللون نفسه من الجهة الأخرى.
- بعد نضج الكريب انقليه إلى طبق وكرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.
أفكار لحشوات الكريب
يمكنك حشو الكريب بما تفضلينه أنتِ وأطفالك، ومن بين الخيارات الشهية:
- حشوة النوتيلا مع الموز أو الفراولة.
- الجبن مع الزعتر أو الزيتون.
- مربى الفواكه أو العسل.
- الكراميل مع شرائح التفاح.
- حشوات مالحة مثل قطع الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار المطهو.
نصائح لضبط قوام الكريب وطعمه
- لإضافة لمسة نكهة مميزة، جربي استخدام الفانيليا أو القرفة أو بودرة الكاكاو.
- إذا رغبتِ في كريب أكثر كثافة، أضيفي القليل من الدقيق، أما إذا أردتِ كريب رقيق وخفيف، فزيدي كمية الحليب أو الماء.
- للحصول على قوام هش يمكنك وضع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الخليط.
- في حالة إعداد الكريب الحلو لا تنسي إضافة السكر أو قطرات من العسل، أما للكريب الحادق فيمكنك إدخال مكونات مثل الجبن أو اللحم داخل العجينة أو كحشوة.