الكريب من أشهر الأطباق الخفيفة والمحببة لدى الجميع، فهو يجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الرقيق الذي يناسب كل الأوقات، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، مما يجعله اختيار مثالي للأمهات الراغبات في إعداد وجبة سريعة ومرغوبة سواء كانت حلوة أو مالحة، ويمكنك الاستمتاع به كوجبة إفطار، عشاء خفيف، أو حتى كتحلية فاخرة.
طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل
للحصول على كريب طري ولذيذ كما يقدم في المطاعم، إليك المقادير الدقيقة والخطوات التي تضمن نجاح الوصفة من أول مرة:
المقادير الأساسية لعجينة الكريب:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
- 2 كوب من الماء
- 2 بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة صغيرة من الملح
- للكريب الحلو: ملعقة صغيرة من الفانيليا
- للكريب المالح: رشة فلفل أسود
خطوات التحضير:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدا حتى يتكون مزيج ناعم وسائل.
- اتركي العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح وتتماسك.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
- باستخدام مغرفة، اسكبي كمية مناسبة من العجينة و افرديها بشكل دائري.
- اتركيها حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- أعيدي الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
أفكار متنوعة لحشوات الكريب
يمكنك اختيار الحشوة التي تفضلينها حسب الرغبة أو المناسبة:
حشوات مالحة:
- دجاج متبل مع بصل وتوابل
- لحم مفروم مع صوص طماطم وزيتون
- خضار مشوي مع جبنة موزاريلا
حشوات حلوة:
- شوكولاتة قابلة للدهن مع موز أو فراولة
- كريمة مع قطع الفاكهة
- نوتيلا مع جوز الهند أو مكسرات
بعد الحشو يمكنك طي الكريب على شكل مثلث أو نصف دائرة، ثم تحميره قليل في المقلاة ليحصل على قرمشة خفيفة، و يقدم ساخن مع صوصات مثل الشوكولاتة أو الكاتشب أو أي إضافات حسب الذوق الشخصي.