سلطة الافوكادو بالصلصة من الوصفات الصحية السهلة التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، فهي ليست مجرد طبق جانبي بل وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم كما تحتوي هذه السلطة على الافوكادو كمكون أساسي وهو مصدر ممتاز للدهون الصحية والالياف والبوتاسيوم، ويساعد تناول الافوكادو بانتظام على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب كما ان دمج الخس والطماطم يرفع من محتوى السلطة من فيتامينات A و C و K ومضادات الاكسدة، مما يساهم في تقوية المناعة وتقليل الالتهابات.
المكونات والمقادير لتحضير سلطة الافوكادو بالصلصة
حتى تحصلي على طعم متوازن وقيمة غذائية مثالية، يفضل اختيار الافوكادو الناضج قليلا ليسهل تقطيعه، ويمكن اضافة مكونات اختيارية مثل الرمان أو الشمندر المسلوق لمنح السلطة لونا وقيمة غذائية اضافية، كذلك اللبن الزبادي في الصلصة يضيف قواما صحيا بديلا للمايونيز ومن أهم المقادير والمكونات:
مكونات الصلصة:
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات السلطة والتزيين:
- 2 حبة افوكادو ناضجة مقشرتان ومقطعتان الى شرائح.
- كوب من الطماطم الكرزية مقطعة انصاف.
- 4 اكواب من الخس المفروم.
- كمية من الجوز المجروش حسب الرغبة لإضافة قرمشة مفيدة وغنية بالاوميغا 3.
- شرائح اضافية من الافوكادو للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الافوكادو بالصلصة
لتحضير سلطة الافوكادو بالصلصة فإن الأمر لا يستغرق اكثر من 10 دقائق، ويمكن من خلال مجموعة من الخطوات الحصول على السلطة، ومن أهم تلك الخطوات:
- ضعي شرائح الافوكادو والطماطم الكرزية والخس في وعاء عميق.
- في وعاء اخر، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل البلسميك والخردل واللبن الزبادي والملح حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- نضيف الصلصة على مزيج الخضروات ونقلب المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات.
- ننقل السلطة الى طبق التقديم ونزينها بالجوز وشرائح افوكادو اضافية لمظهر شهي وغني.
- يفضل تقديمها مباشرة ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 12 ساعة حتى لا يتغير لون الافوكادو.