إذا كنت ترغبين في تحضير وجبة شهية وسهلة في آنٍ واحد، فإن طريقة عمل الحواوشي في الفرن تضمن لك النتيجة التي تبحثين عنها نكهة لا تنسى ومذاقًا غنيًا يرضي جميع أفراد الأسرة، فالحواوشي من الأطباق الشعبية التي تدمج بين البساطة والتتبيلة العميقة لتخرج طبقًا متكاملًا بطابع منزلي أصيل.
طريقة عمل الحواوشي في الفرن
للحصول على نتيجة جيدة جهزي هذه المكونات الطازجة:
- 6 أرغفة خبز من دقيق القمح الكامل (حجم كبير).
- 900 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
- بصلة كبيرة مقطعة أرباع.
- حبة فلفل حلو خضراء منزوعة البذور.
- قرن فلفل حار مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المحضر منزليًا.
- حوالي 14 غرامًا من البقدونس المفروم (ما يعادل غصنين).
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات خلطة البهارات الخاصة
قبل البدء، حضري خلطة توابل متوازنة، وهي:
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¾ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير الحواوشي
لضمان نجاح الوصفة، اتبعي الخطوات بالترتيب التالي:
- تحضير خلطة التوابل
- في وعاء صغير اخلطي جميع البهارات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- طريقة تحضير خليط الحشو
- ضعي البصل، الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار والبقدونس في محضرة الطعام.
- امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا وتخلصي من السوائل الزائدة.
- أضيفي اللحم المفروم ومعجون الطماطم إلى وعاء كبير.
- أضيفي خليط الخضروات ثم التوابل والملح.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتغلغل النكهات في اللحم.
طريقة تشكيل الأرغفة وخبزها
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- قطعي كل رغيف إلى نصفين وادهني صينية الفرن بزيت الزيتون.
- احشي كل نصف رغيف بخليط اللحم ورتبي الأرغفة في الصينية.
- ادهني السطح بزيت الزيتون ثم اخبزي الأرغفة لمدة 15 دقيقة.
- اقلبي الأرغفة واتركيها 5–10 دقائق أخرى حتى تمام النضج.
- قدمي الحواوشي ساخنًا أو دافئًا بحسب الرغبة.
نصائح لنجاح وصفة الحواوشي
لضمان نجاح تطبيق الوصفة من المرة الأولى، يجب تطبيق هذه النصائح:
- استخدمي خبزًا طازجًا لتحصلي على قوام مقرمش غير جاف.
- لا تبالغي في إضافة السوائل في خليط الخضروات كي لا يبلل الأرغفة.
- امزجي البهارات جيدًا لضمان توزيع متوازن في كل قطعة.
- يمكن استخدام ورق زبدة لتفادي التصاق الأرغفة بالصينية.
- أضيفي شرائح من الجبن داخل الحشوة لمذاق مبتكر ومميز.
- باتباع طريقة عمل الحواوشي في الفرن ستضمنين تحضير وجبة منزلية بنكهات أصيلة وقوام شهي يرضي ذوق العائلة بأكملها، إنها تجربة طهي لا تحتاج إلى مجهود كبير لكنها تمنحك طعمًا غنيًا يستحق التجربة.