اخلط الحمص برفق ودلع.. طريقة تحضير فتة الحمص طعم مغذي

فتة الحمص من الاطباق الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية حيث تجمع بين الحمص والخبز المحمص واللبن الزبادي، تقدم بشكل طبقات متناسقة تضيف اليها التتبيلة الخاصة نكهة مميزة، ويعتبر هذا الطبق من الوجبات التقليدية المحببة في العديد من المناسبات العائلية لما يقدمه من مزيج شهي من القوامات والنكهات ويعد أيضًا خيار مشبع وخفيف في الوقت نفسه يناسب مختلف الأذواق ويعكس أصالة المطبخ العربي.

فتة الحمص

طريقة تحضير فتة الحمص

سنتعرف معًا على طريقة عمل فتة الحمص الشهيرة بعرض المكونات والخطوات بالتفصيل:

مكونات فتة الحمص

أحضر المكونات الضرورية التالية لعمل فتة الحمص بصورة صحيحة:

  • 2 كوب حمص مسلوق (أو علبة جاهزة)
  • 2 رغيف خبز عربي (مقطع ومحمص أو مقلي)
  • كوب ونصف لبن زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح حسب الرغبة
  • ¼ كوب ماء الحمص أو ماء دافئ لتخفيف الصوص
  • ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون للتزيين
  • مكسرات محمّصة (صنوبر أو لوز)
  • رشة بابريكا أو كمون للتزيين (اختياري)
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير فتة الحمص

يمكنك تحضير فتة الحمص بسرعة وبسهولة باتباع ما يلي:

  • في وعاء اخلطي اللبن الزبادي مع (الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، كمية قليلة من ماء الحمص أو الماء الدافئ) حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
  • في طبق التقديم ضعي طبقة من الخبز المحمّص في الأسفل.
  • اسكبي فوقه قليلًا من ماء الحمص الساخن لتليينه (اختياري).
  • وزعي فوق الخبز كمية من الحمص المسلوق.
  • ثم أضيفي طبقة وفيرة من صوص اللبن والطحينة.
  • سخني السمن أو زيت الزيتون في مقلاة، وحمّصي المكسرات فيه حتى تأخذ لون ذهبي.
  • اسكبي السمن والمكسرات على وجه الفتة.
  • زيني بالبقدونس ورشة من الكمون أو البابريكا حسب الرغبة.
  • قدمي الفتة فورًا وهي دافئة أو بحرارة الغرفة مع خبز إضافي أو طبق من المخلل أو الزيتون.

نصائح مهمة لنجاح فتة الحمص

  • اختاري حمص مسلوق جيدًا حتى يكون قوامه ناعمًا وسهل التناول، إذا استخدمتي الحمص المعلب اغسليه جيدًا واغليه لمدة 5 دقائق لتطرية الحبوب وإزالة طعم التعليب.
  • خلطة اللبن والطحينة والليمون تفقد قوامها ونضارتها مع الوقت، لذا احرصي على تجهيزها وقت التقديم لتحافظ على طعمها وقوامها الكريمي.
  • لتحضير نسخة أخف وصحية قطعي الخبز إلى مكعبات وادهنيه بزيت الزيتون، ثم اخبزيه حتى يتحمر بدل قليه في الزيت.
  • أضيفي كمية قليلة من ماء الحمص أو المرق الساخن للخبز، حتى يلين دون أن يصبح طري أكثر من اللازم أو معجن.
راندا عبد الحميد

Recent Posts

السكن وصل واسمك ممكن يكون بينهم.. اعرف دلوقتي أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر وخطوات الاستعلام بسهولة من غير تعب

تعد أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر من أبرز ما يشغل أذهان المواطنين خلال…

30 دقيقة ago

خلى بشرتك منورة فى الحر ومفيهاش ولا نقطة جفاف… وصفات طبيعية مضمونة لترطيب الوجه فى الصيف بمكونات من مطبخك

مع دخول فصل الصيف، تصبح الوصفات الطبيعية لترطيب البشرة في الصيف من الأساليب الفعالة التي…

31 دقيقة ago

سجلي دلوقتي واستفيدي بالدعم الكامل.. طريقة التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر 2025

تعد منحة المرأة الماكثة بالبيت من أبرز المبادرات الاجتماعية التي أطلقتها الدولة الجزائرية بهدف دعم…

31 دقيقة ago

فرّح أطفالك من غير تعب بحث.. التردد الجديد لقنوات كراميش ووناسة بيبي كيدز هيملالهم اليوم أناشيد وكرتون وبرامج بتسليهم طول الوقت

تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز الجديد من الترددات التي تحرص الأسر على معرفتها لضمان تقديم…

31 دقيقة ago

اللعبة قلبت الترند من تانى.. جرّب Squid Game الجديدة على موبايلك وادخل تحديات ولا فى الخيال

تعد Squid Game الجديدة واحدة من أبرز الإصدارات التي أثارت ضجة كبيرة في عالم الألعاب…

31 دقيقة ago

افتح لأطفالك عالم المرح من جديد.. تردد قناة وناسة 2025 الجديد على نايل سات وعرب سات هينور شاشتك بأجمل الأغاني والبرامج بدون توقف

يبحث الكثيرون عن تردد قناة وناسة للأطفال الجديد 2025 مع بداية كل عام، حرصًا على…

31 دقيقة ago