تفنّن بيديك.. طريقة عمل الدونات الهشة في المنزل مثل المحترفين خبز احترافي

مكونات عمل الدونات الهشة في المنزل واحدة من أكثر الوصفات المحببة للأطفال بسبب شكلها الجميل وطعمها الشهي، وتتميز هذه الحلوى بإمكانية تشكيلها بأكثر من طريقة، مما يضيف لمسة من المرح إلى عملية التحضير، وفضلا عن ذلك فهي سهلة الصنع ومكوناتها متوفرة في أغلب المنازل، ولا تتطلب ميزانية مرتفعة، وفي هذا المقال سنوضح لكِ بالتفصيل المقادير اللازمة وخطوات التحضير لتجهيز دونات هشة وشهية في المنزل بكل سهولة.

مقادير عمل الدونات الهشة في المنزل

لتحضير عجينة دونات ناعمة ولذيذة احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• نصف كوب دقيق أبيض فاخر
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة أو السائل
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• رشة ملح صغيرة
• بيضة واحدة

• فانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

للتزيين

• ملعقتان من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير دونات هشة ولذيذة في البيت

• في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، وأضيفي إليها السكر، واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التفاعل.
• في الخلاط الكهربائي أو وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الحليب، البيض، الفانيليا، ورشة الملح.
• أضيفي الخميرة بعد تخميرها إلى الخليط السابق، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 40 دقيقة على الأقل.
• بعد أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم مع فتح دائرة صغيرة في المنتصف لتأخذ شكل الدونات.
• ضعي قطع الدونات في صينية وغطيها مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخني كمية وفيرة من الزيت في وعاء عميق، ثم اقلي الدونات حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل من جميع الجوانب.
• في طبق صغير اخلطي السكر البودرة مع القرفة، ثم مرري الدونات في هذا الخليط وهي ساخنة.
• قدمي الدونات دافئة لأطفالك مع كوب من الحليب أو العصير.