كرشة بالصلصة والحمص طريقة التحضير، حيث إن الكرشة تعد من الأطباق المفضلة لدى العديد خاصةً عند الغداء في المناسبات مثل عيد الأضحى المبارك كما أنه طبق غني بالفوائد ومليء بالنكهات القوية.
كرشة بالصلصة والحمص طريقة التحضير
يعد كرشة بالصلصة والحمص طريقة التحضير في مطبخك من أفضل الأطباق الشعبية التي تمتاز بنكهتها الغنية وطريقتها المميزة، حيث يتم إعدادها بطرق متنوعة تلائم مختلف الأذواق ومن بين تلك الطرق وصفة الكرشة بالصلصة والحمص التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات المغذية.
مكونات الكرشة بالصلصة والحمص
تعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً، لتقديم وجبة تقليدية بمذاق عصري يرضي جميع أفراد الأسرة، لذاك سوف نعرض مكوناتها من خلال السطور القادمة:
- نصف كيلو من الكرشة المنظفة جيداً.
- كوب من الحمص المنقوع مسبقاً.
- ثلاث حبات طماطم مبشورة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الكرشة بالصلصة والحمص
لن تأخذ منكِ وقت طويل سوف تتمكني من تحضيرها في وقت قصير، ولكن كل ما عليك فعله هو اتباع الطريقة الصحيحة لتحضيرها وهذا ما سوف نعرضه لك من خلال الخطوات التالية:
- في البداية اغسلي الكرشة بشكل جيد باستخدام الماء الساخن مع القليل من الخل والليمون لضمان تنظيفها تماماً.
- ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وتسلق في قدر به ماء مغلي مع ورق لورا وحبّتين من الهيل حتى تنضج تماماً.
- يرفع القدر عن النار وتترك الكرشة لتصفى جيداً.
- في مقلاة عميقة، يسخن الزيت ويضاف إليه البصل المفروم حتى يذبل.
- ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب الخليط حتى يظهر عطر الثوم.
- بعد ذلك، تضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وتترك الصلصة لتتسبك على نار هادئة مع إضافة الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل.
- تضاف الكرشة المسلوقة إلى الصلصة وتقلب جيداً حتى تتشرب النكهات.
- ثم يضاف الحمص المنقوع ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تقليبه بين الحين والآخر لضمان امتزاج المكونات.