خطوات عمل البط المصري بخطوات سهلة من الأطباق الشهية، حيث يحتوي لحم البط على نسبة عالية من البروتينات، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ويفضل الكثير من الناس تناوله في الولائم والمناسبات الخاصة، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
تحضير البط المصري بخطوات سهلة
تسعى العديد من ربات البيوت إلى التنويع في إعداد الوجبات، خاصة في ظل انتشار الأكلات السريعة التي قد تكون غير مفيدة صحيا، ويأتي طبق البط كخيار مثالي يجمع بين الطعم الفاخر والفائدة الغذائية العالية، بالإضافة إلى كونه يشبع أفراد العائلة ويضفي لمسة مميزة على المائدة.
المكونات المطلوبة:
- بطة بوزن يتراوح من 2 إلى 3 كيلوغرامات
- كوب دقيق
- 2 حبة ليمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
- رشة حبهان مطحون
- رشة ورق لورا مطحون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- القليل من المستكة
- بصلة متوسطة
- 2 جزرة
- 3 عيدان كرفس
طريقة التحضير:
- ابدئي بغسل البطة جيداً باستخدام الدقيق والماء مع فركها بالليمون والملح لتتخلصي من أي روائح غير مرغوبة.
- ثم انقعيها في محلول مكون من 3 أكواب ماء، ملعقة صغيرة ملح، وملعقتين صغيرتين سكر لمدة ساعتين، ما يساعد على تسريع نضجها.
- بعد ذلك جففي البطة وادهنيها بخليط من الجنزبيل والحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود والملح، مع التأكد من التتبيل الجيد من الداخل والخارج.
- في إناء به ماء مغلي، ضعي البصلة والمستكة والجزر والكرفس مع البهارات، ثم أضيفي البطة واتركيها على النار حتى تنضج جزئياً لمدة 40 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200، ثم ضعي البطة في صينية وأضيفي شرائح من الجزر والكوسة والبصل، مع رشة من الملح والفلفل وورق اللورا، وأضيفي كوب من مرق السلق.
- لمزيد من الطعم الرائع واللون الذهبي، ادهني البطة بخليط من العسل الأبيض والكاتشب، ثم غطيها وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- تقدم البطة ساخنة إلى جانب الأرز بالخلطة أو خضار سوتيه، ويمكن تزيين الطبق بأعشاب طازجة لإضافة لمسة من الجمال.