تتعشى جامد مع فراخ مشوية بالفرن بالتتبيلة السرية يا عم العشا خفيف وطعم مميز

خلطة الفراخ المشوية بالفرن تعد من أبرز الوجبات التي يفضل الكثير تناولها، وتعتبر من الأطعمة المفضلة لدى عدد كبير منا، إلا أننا نلاحظ أن مذاقها يختلف من مكان لآخر، حيث يعتقد البعض عند تناولها خارج المنزل أن نكهتها أكثر تميزا وجاذبية، لذلك نقدم في السطور التالية طريقة إعداد خلطة الفراخ المشوية مع بعض التكات والحركات التي تساعد على منحها طعم لذيذ. وجذاب.

خلطة الدجاج المشوي

مكونات الدجاج المشوي من الوصفات التي تمنح الدجاج نكهة مميزة ولذيذة، وتعد من الأسرار التي تضيف لمسة احترافية على المذاق النهائي، خاصة عند تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، المكونات:

• ثمرة ليمون كاملة بقشرها.
• نصف كوب من ماء البصل.
• أربع حبات من الطماطم المبشورة.
• ثمرة فلفل رومي.
• ثمرة فلفل حار (حسب الرغبة).
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• رشة قرفة (اختياري).
• كمية مناسبة من الملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير الفراخ

تحضير الفراخ المشوية تعد من الوصفات السهلة والمفضلة لدى الكثيرين:

• في البداية، قومي بتحضير جميع المكونات المطلوبة.
• قطعي الليمونة وتخلصي من البذور تماما.
• ضعي الليمونة والطماطم والفلفل الرومي والحار داخل الكبة، ثم افرمي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
• ضيفي ماء البصل إلى هذا الخليط وامزجيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• اغسلي الفراخ جيدا باستخدام الملح والخل والليمون، ثم اتركيها حتى تصفى من الماء تماما.
• ابدئي بتوزيع خلطة الدجاج المشوي داخل وخارج الفراخ، وكذلك تحت الجلد وفوقه لضمان امتصاص التتبيلة.
• يفضل ترك الدجاج في التتبيلة من 7 إلى 8 ساعات للحصول على أفضل نكهة.
• من الأفضل إعداد التتبيلة مساء وترك الدجاج بها حتى اليوم التالي أو على الأقل قبل الطهي بـ4 ساعات.
• للحصول على طراوة إضافية، يمكن إضافة علبة زبادي إلى خلطة التتبيل.
• ضعي الدجاج المتبل داخل صينية مناسبة، ثم أدخليها فرن مسخن مسبقا حتى تنضج وتتحمر.
• يمكن تقديم الفراخ المشوية بجانب أرز بسمتي بالتوابل أو الأرز الأصفر بالكركم والزعفران، ومع البطاطس المحمرة.