أكلة المكرونة البشاميل بصوص جوسي يا معلم الدنيا حلوة

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل تعد من الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، خصوصا النساء والفتيات، وتنتشر هذه الوجبة بشكل واسع في الدول العربية والغربية، ويعود ذلك إلى مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها ويمكن تجهيزها بطرق متعددة ومتنوعة، وسنقدم سيدتي في هذا المقال واحدة من أسهل الطرق لعمل المكرونة بالبشاميل.

مقادير مكرونة بشاميل والطماطم

المكرونة بالبشاميل من الأطباق التي تتطلب تحضير عدة مكونات رئيسية لتقديمها بشكل شهي ومتكامل، وتتوزع المكونات على ثلاث مراحل من المكرونة، والحشو، وصلصة الطماطم:

• كيس مكرونة أقلام بوزن نصف كيلو.
• تحتاج إلى حشوة 400 جرام اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل لإضافة الطعم الشهي، ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• صلصة الطماطم تضيف نكهة غنية ونحتاج ملعقتان كبيرتان من الزيت، وحبة صغيرة من البصل المفروم، وفصان من الثوم المهروس، وحبة كبيرة من الطماطم المفرومة، أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، جبن موزاريلا للوجه.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل يتم إعدادها بخطوات منظمة تبدأ بسلق المكرونة، مرورا بتحضير الحشوة والصلصة، وتنتهي بصب الخليط في صينية الخبز مع صوص البشاميل الغني:

• اسلقي المكرونة كما هو موضح على الكيس في ماء مغلي، ثم صفيها واتركيها جانبا.
• في وعاء متوسط وعلى نار متوسطة، سخني الزيت.
• ضيفي البصل واللحم وقلبي حتى يجف اللحم تماما ويصبح البصل طري.
• ضيفي الثوم، ثم البهارات، الملح، الفلفل، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
• افرمي البصل جيدا وضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
• ضيفي البصل وقلبيه حتى يكتسب لونا ذهبيا، ثم أضيفي الثوم وحرّكي جيدا.
• ضيفي الطماطم المفرومة إلى خليط البصل والثوم وقلبي.
• بعد نضوج الخليط، أضيفي الملح، الفلفل، والبهارات المشكلة، ثم صلصة الطماطم واتركي المزيج حتى يتكاثف.
• صبي الخليط في صينية بايركس، واتركيه جانبا لتحضير صوص البشاميل.
• لتحضير صلصة البشاميل، ضعي الحليب في قدر على النار.
• ضيفي الطحين تدريجيا مع التحريك حتى يذوب تماما.
• ضيفي الزبدة، الملح، الفلفل، ومكعبي الماجي إلى الخليط، واستمري في التقليب حتى يتكاثف.
• عند الوصول إلى القوام المطلوب، ارفعيه عن النار.
• قسمي صلصة البشاميل إلى نصفين.
• في صينية خبز، ضعي أولا جزءا من صوص البشاميل وبعض صلصة الطماطم.
• ضيفي المكرونة، الحشوة، والتوابل وامزجيهم جيدا.
• اسكبي النصف الثاني من صوص البشاميل على الوجه.
• ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا حتى تتحمر من الأعلى وتتماسك الطبقات.