تخزين المانجو في الفريزر من الأشياء التي يحرص عليها المواطنين، حيث أن المانجو من الفواكه اللذيذة التي يعشقها الكثيرين في الصيف ولها العديد من الاستخدامات، فهناك من يعشقها كعصير أو لعمل سلطة الفواكه وأكثر ما تشتهر به كنافة بالمانجو لذا تقوم ست البيت بتخزينها طوال العام.
تخزين المانجو في الفريزر
المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة والتي يمكن حفظها بالفريزر طوال العام دون تلف حتي يحين موسمها مرة اخرى، وهناك عدة طرق لتخزين المانجو، وسوف نتعرف أولا على طريقة تخزين المانجو الصلبة بالطريقة الآتية:
- المانجو الصلبة من الأنواع التي يفضلها حفظها حيث يمكن حفظها كما هي دون تقطيع، عليكم فقط غسلها جيدا وحفظها في أكياس ثلاجة نظيفة وتوضع بالفريزر.
- عند استخدامها يتم استخراجها وتترك لحين أن تصبح طرية وسوف تكون طرية أكثر مما كانت عليه قبل التخزين وتستخدم حسب الاحتياج أو الرغبة.
خطوات تخزين المانجو الطرية
يمكن تخزين المانجو الطرية كما يلي:
- أولا تغسل المانجو جيدا ثم يتم تقشيرها وتفريغها من البذرة كاملة.
- تقطع بعد ذلك إلى قطع او شرائح وتوضع في أكياس ثلاجة نظيفة ويتم تفريغ الهواء من الأكياس لحفظ مدة أطول دون تلف وتحفظ بالفريزر بعد ذلك.
- عند استخدامها يتم استخراجها وتترك حتي تصبح جاهزة للاستخدام، ويمكن استخدامها في العصائر أو عمل الحلويات والآيس كريم.
بعض النصائح الهامة عند تخزين المانجو
هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها عند حفظ المانجو حتى لا تتعرض للتلف طوال مدة التخزين، ومن تلك النصائح ما يلي:
- يفضل حفظ المانجو ذات القشرة السميكة ويفضل ألا تكون طازجة يضمن ذلك حفظها مدة أطول بالفريزر.
- يجب ألا تكون المانجو ذات شقوق وغير تالفة وأن تكون كثيرة اللحم.
- من أنواع المانجو التي يفضل حفظها هي الزبدية، الصديقة، النعومي، التيمور والكيت.
عند حفظ المانجو ووضعها في الأكياس المخصصة - للتخزين ألا تترك خارج الفريزر حتى لا تتلف.
- عند شراء المانجو واستخدامها بشكل فوري يحب حفظها داخل الثلاجة، فيمكن حفظ المانجو داخل الثلاجة مدة 6 أيام.
- يفضل تقطيع المانجو الطرية إلى شرائح فعند حفظها كثمرة سليمة سوف تصبح طرية أكثر عند استخراجها من الفريزر ويصعب تقطيعها.