سفرة ممتازة.. طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطعم غني روعة الطبق

إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل، فإليك طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطعم غني روعة الطبق، وهي من الأكلات المصرية المحببة التي تقدم وجبة متكاملة لعائلتك وتناسب جميع الأوقات سواء على مائدة الغداء أو العزومات العائلية.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطعم غني روعة الطبق

لتحصلي على نتيجة مثالية يجب تجهيز المكونات الطازجة والمناسبة بالكميات المضبوطة التالية:

كيلو لحم مفروم

2 كوب من الأرز

نصف ربطة بقدونس مفروم

نصف ربطة شبت مفروم

نصف ربطة كزبرة خضراء مفرومة

بصلة كبيرة مقطعة

7 فصوص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ملعقة شطة حسب الرغبة

خطوات تحضير كفتة الأرز باستخدام الكبة

لتحضير عجينة الكفتة بنجاح يجب اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على قوام متجانس ومتماسك:

اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة ساعتين

بعد ذلك صفيه تمامًا من الماء

ضعي الأرز المنقوع في الكبة الكهربائية

أضيفي إليه البقدونس والشبت والكزبرة والبصل والثوم

تبلي الخليط بالملح والفلفل والكزبرة المطحونة والشطة

شغلي الكبة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا

أخيرًا أضيفي اللحم المفروم واخلطي جيدًا حتى تتداخل المكونات تمامًا

طريقة تشكيل كفتة الأرز

بعد تحضير عجينة الكفتة تأتي مرحلة التشكيل التي تمنح الكفتة شكلها المميز وسهولة الطهي، والتي تتم على النحو التالي:

ضعي عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك

قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة

احرصي على أن تكون الأحجام متساوية لضمان التسوية المتوازنة

يمكنك قلي الكفتة مباشرة أو استخدامها لتحضير وصفة الصلصة

خطوات تحضير كفتة الأرز

إذا رغبتِ في تقديم الكفتة بصلصة غنية ولذيذة اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتيجة رائعة:

في قدر على نار متوسطة سخني كمية من الزيت

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل

أضيفي الثوم وحرّكي حتى يصبح لونه مائل للذهبي

اسكبي عصير الطماطم الطازج على المزيج

تبلي بالملح والفلفل والسكر والتوابل المفضلة

أضيفي الماء واتركي الخليط ليغلي 10 إلى 15 دقيقة

أثناء غليان الصلصة قومي بقلي الكفتة في الزيت حتى تحمر

أضيفي الكفتة المقلية إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تتشرب النكهات

قدمي لعائلتك طبقًا غنيًا يرضي أذواقهم ويمدهم بالقيمة الغذائية العالية من خلال طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بطعم غني روعة الطبق فهي وصفة متكاملة تجمع بين الطعم والمظهر والشبع.

https://www.almasryalyoum.com/news/details/3285015