كفتة الارز تعتبر من الاكلات المصرية المميزة التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، وهي طبق رئيسي يعشقه الكبار والصغار بفضل نكهته القوية ومكوناته المفيدة، يسهل تحضير كفتة الارز في المنزل باستخدام مكونات تقليدية متوفرة في اغلب البيوت، مما يجعلها وجبة مثالية في اي وقت، وتعد طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة من الوصفات المطلوبة بكثرة، لما تقدمه من توازن غذائي يجمع بين البروتينات والنشويات والخضروات في طبق واحد متكامل ومحبب للجميع.
طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة طبق متكامل
طريقة عمل كفتة الارز تبدأ بتحضير المكونات الرئيسية بعناية للحصول على نتيجة مرضية.
- يستخدم نصف كيلو لحم مفروم مع كوب ونصف من الارز المغسول جيدًا والمصفى.
- يضاف بقدونس مفروم مع بصلة كبيرة مفرومة، وتُتبل المكونات بـ ملح وفلفل اسود وبهارات لحمة.
- للحصول على خليط متماسك يُفضل طحن الارز مع الخضروات باستخدام الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- يتم خلط هذا الخليط مع اللحم جيدًا حتى يتجانس بالكامل.
- تشكل الكفتة على هيئة اصابع متوسطة الحجم.
خطوات تحضير كفتة الارز بالصلصة
تحضير كفتة الارز بالصلصة يتطلب اتباع خطوات محددة للحصول على طعم متوازن.
- بعد تشكيل الكفتة تُقلى في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- لتحضير الصلصة، يوضع ثوم مهروس في قليل من الزيت، ثم يضاف عصير طماطم وصلصة طماطم مع نصف ملعقة سكر ورشة ملح.
- يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم توضع الكفتة بداخله.
- تطهى الكفتة على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تمتص النكهة وتصبح طرية.
عمل كفتة الارز عمل كفتة الارز
طريقة عمل كفتة الارز يمكن تنفيذها بنجاح عند الالتزام بتجهيز المكونات وخلطها بشكل صحيح.
- يُفضل خلط جميع المكونات باستخدام مفرمة اللحمة للحصول على خليط ناعم ومتماسك.
- يمكن ترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتسهيل التشكيل.
- عند القلي، يجب التأكد من ان الزيت ساخن لتجنب تفكك الكفتة.
نصائح للحصول على افضل كفتة ارز بالصلصة
طريقة عمل كفتة الارز تتطلب بعض النصائح لضمان نتيجة مثالية على المائدة.
- تجنب اضافة ماء كثير للصلصة حتى لا تصبح خفيفة جدًا.
- تأكد من تسوية الكفتة جيدًا داخل الصلصة حتى لا تبقى نيئة من الداخل.
- التقديم يكون مع الارز الابيض او الخبز حسب الرغبة لضمان وجبة كاملة.