كفتة الأرز تعد من الأطباق التقليدية المحببة التي تحافظ على حضورها في المائدة المصرية لما تمتاز به من طعم شهي وقيمة غذائية عالية، تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة من أكثر الوصفات التي تلقى إقبالا، لكونها سهلة التحضير ومناسبة لتقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء.
طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة طبق متكامل
طريقة عمل كفتة الارز تعتمد على اختيار المكونات بعناية لضمان الطعم المميز.
- يبدا التحضير باستخدام نصف كيلو لحم مفروم وكوب ونصف من الارز المغسول والمصفى جيدا.
- يتم اضافة حزمة بقدونس مفرومة ناعما مع بصلة كبيرة مقطعة ومفرومة.
- يضاف ملح حسب الذوق مع نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ونصف ملعقة بهارات لحمة.
- تخلط كل المكونات مع بعضها حتى يتكون خليط متجانس يسهل تشكيله.
- يتم تكوين اصابع الكفتة متوسطة الحجم بالتساوي.
خطوات تحضير كفتة الارز بالصلصة
تحضير كفتة الارز بالصلصة يحتاج الى تنفيذ دقيق للحصول على نتيجة مرضية.
- الكفتة تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي مشبع.
- في قدر اخر توضع ثلاث فصوص ثوم مهروس وتُشوح في قليل من الزيت.
- يضاف اليها عصير طماطم وملعقة صلصة مع نصف ملعقة سكر لضبط الطعم.
- تترك الصلصة حتى تغلي ثم توضع الكفتة داخلها وتُطهى على نار هادئة لعشرين دقيقة.
عمل كفتة الارز عمل كفتة الارز
طريقة عمل كفتة الارز بشكل مثالي تعتمد على دمج المكونات بطريقة احترافية.
- يفضل استخدام الكبة لفرم الارز مع البقدونس والبصل قبل اضافة اللحم.
- يتم عجن المزيج جيدا حتى يتماسك ويُفضل تبريده نصف ساعة قبل التشكيل.
- القلي يجب ان يتم في زيت ساخن مع التقليب الخفيف حتى لا تتفكك القطع.
نصائح للحصول على افضل كفتة ارز بالصلصة
طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة تتطلب اتباع بعض الارشادات للحصول على افضل مذاق.
- عدم المبالغة في اضافة الماء للصلصة حتى لا تصبح خفيفة جدا.
- يراعى ان تطهى الكفتة جيدا داخل الصلصة حتى تكتسب الطعم المطلوب.
- يفضل تقديم الكفتة ساخنة مع ارز ابيض او خبز بلدي لمذاق شهي ومتكامل.
كفتة الارز من الاطباق اللي بترضي جميع افراد الاسرة وتعتبر حل مثالي لوجبة اقتصادية بطعم غني.