منوعات

الكرشة طعمها هنا.. طريقة طبخ الكرشة بكل سهولة ريحة تفتح النفس

يقوم الكثير من الأشخاص بالبحث عن طريقة طبخ الكرشة باعتبارها من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في كثير من الدول العربية وتتميز الكرشة بطعمها الخاص وقيمتها الغذائية العالية وتحتاج إلى خطوات دقيقة في التنظيف والطهي للحصول على نتيجة شهية وناجحة وتعد من الأطباق الأساسية في بعض المناسبات العائلية أو الولائم لذلك يسعى الكثيرون لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل

طبخ الكرشة

طبخ الكرشة
  • غسل الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ العالقة
  • نقع الكرشة في ماء ساخن مع كمية من الملح والخل لمدة نصف ساعة
  • استخدام سكين لكشط الطبقة الداكنة من سطح الكرشة بلطف
  • تكرار الغسل بالماء الساخن مع عصير الليمون لإزالة أي روائح كريهة
  • ترك الكرشة تصفى بعد التنظيف الكامل وتجهيزها للتقطيع والطهي

مكونات وطريقة سلق الكرشة

  • تقطيع الكرشة إلى قطع متوسطة الحجم لسهولة الطهي
  • وضع الكرشة في وعاء به ماء مغلي مع ورق غار وبصل وملح وفلفل
  • ترك الكرشة تغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج
  • إزالة الزفر من السطح بملعقة للحصول على مرقة نظيفة
  • تصفية الكرشة من المرقة بعد تمام النضج والاحتفاظ بها للطهي النهائي

طريقة تحضير طاجن الكرشة

  • تسخين الزيت في قدر عميق وإضافة بصل مفروم حتى يذبل
  • إضافة ثوم مفروم ثم قطع الطماطم وتقليبها حتى تتسبك
  • وضع الكرشة المسلوقة في الخليط وتقليبها لعدة دقائق
  • إضافة التوابل مثل الكمون والكزبرة والبابريكا حسب الرغبة
  • سكب القليل من مرقة الكرشة وترك المزيج يغلي حتى تتجانس النكهات
  • يمكن نقل المزيج إلى طاجن فرن وإدخاله الفرن ليأخذ طابعًا مميزًا
  • تعتبر الكرشة من الأكلات التي تحتاج إلى صبر واهتمام في التحضير لكنها في النهاية تقدم طبقًا غنيًا وشهيًا يحبه الكثيرون ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي حسب العادة والطعم المطلوب
Marwa Mahmoud

Recent Posts

لسه شاب.. سن التقاعد في الجزائر 2025 بس خلي بالك من الشيب

أعلنت الجهات المختصة في الجزائر عن قرارها بالإبقاء على سن التقاعد الرسمي دون تعديل خلال…

دقيقتان ago

تابع حسابك البنكي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية يونيو 2025 راحة مالية

يبحث المقيمين بالسعودية لمعرفة متى موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية يونيو، وتعلن المؤسسة…

دقيقتان ago

سجّل العداد فوراً.. توثيق عداد المياه 1446 السعودية دون عناء

توثيق عداد المياه في السعودية أصبح خطوة ضرورية تهدف إلى ضمان دقة الفواتير وربط العداد…

دقيقتان ago

فرصة كبيرة لكل طالب.. سجل فى منحة الطلبة 2025 وخد الدعم الشهرى وانت مرتاح من غير أى تعقيد

منحة الطلبة في العراق تمثل دعما مهما يساعد على استمرار التعليم الجامعي في ظل الظروف…

دقيقتان ago

المرأة مش لوحدها.. منحة المرأة الماكثة بالبيت 2025 الفرصة جات

تواصل الحكومة الجزائرية جهودها لتعزيز العدالة الاجتماعية من خلال برامج موجهة لدعم الفئات الأكثر احتياجا،…

3 دقائق ago

قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025 يغير شكل الحياة الزوجية خلي بالك من التفاصيل عشان مافيش حاجة بسيطة!

شهد الشارع الجزائري مؤخرا موجة من النقاشات بعد الإعلان عن التعديلات الجديدة التي أدخلتها الحكومة…

5 دقائق ago