بحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل فتة اللحمة التي تعد من الأكلات الشعبية المميزة في كثير من الدول العربية حيث تعتبر من الأطباق الأساسية في العزومات والمناسبات الخاصة وتتميز فتة اللحمة بمكوناتها البسيطة وطريقتها التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير مما يجعلها خيارًا محببًا على مائدة الطعام ويحرص الكثيرون على تعلم خطوات إعدادها بالشكل الصحيح لضمان الحصول على نتيجة شهية ترضي جميع الأذواق
عمل فتة اللحمة
- تحضير كمية مناسبة من الأرز الأبيض المغسول جيدًا
- قطع من لحم الضأن أو البقري بعد سلقها جيدًا
- خبز بلدي محمص أو مقلي حسب الرغبة
- ثوم مفروم ناعم لتحضير الصوص
- خل أبيض يضيف نكهة مميزة للصلصة
- سمن أو زبدة لتحمير المكونات
- مرقة اللحم الناتجة عن السلق
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
خطوات طهي الأرز وتجهيز الخبز
- غسل الأرز جيدًا ثم نقعه في الماء الدافئ لمدة عشر دقائق
- تسخين كمية مناسبة من السمن في قدر وإضافة الأرز مع التقليب
- سكب الماء والملح وتركه حتى ينضج تمامًا
- تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة وتحميصه في الزيت أو الفرن
- وضع الخبز المحمص في طبق عميق مع رشة من المرقة لتطريته
تحضير الصوص وتجميع الطبق
- تسخين السمن في مقلاة صغيرة ثم إضافة الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي
- إضافة الخل الأبيض ثم كوب صغير من مرقة اللحم وترك الخليط يغلي
- سكب نصف كمية الصوص على الخبز ثم وضع الأرز فوقه بالتساوي
- توزيع قطع اللحمة على وجه الطبق وسكب الكمية المتبقية من الصوص
- يمكن تزيين الطبق بالصنوبر المحمص أو البقدونس حسب الرغبة
- تعتبر فتة اللحمة من الأطباق المتكاملة والمحببة للكبار والصغار وتجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير مما يجعلها من الوصفات التي تستحق التجربة والاعتماد عليها في المناسبات