أكلات لتخفيض الكوليسترول، ارتفاع الكوليسترول في الدم يعد من العوامل الخطيرة التي تؤثر في صحة القلب والاوعية الدموية لذلك ينصح الخبراء بالاهتمام بالنظام الغذائي لتقليل نسبة الكوليسترول الضار وتعزيز الكوليسترول الجيد ومن خلال اختيار الأطعمة المناسبة يمكن تحسين الصحة العامة وتقليل الحاجة الى الادوية.
الشوفان والحبوب الكاملة طعام سحري يخفض مستوى الكوليسترول
يعد الشوفان من افضل الأطعمة التي تساعد في خفض الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف الذائبة:
- تعمل هذه الالياف على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء
- يمكن تناول الشوفان مع الحليب الخالي من الدسم او مع الفواكه المجففة كوجبة إفطار مفيدة
- كذلك تعتبر الحبوب الكاملة مثل الشعير والأرز البني والخبز الأسمر من الخيارات الجيدة لاحتوائها على نفس النوع من الالياف
البقوليات
- الفاصوليا والعدس والحمص من المصادر الغنية بالبروتين النباتي والالياف
- تساعد هذه الأطعمة في تقليل نسبة الكوليسترول عند تناولها بانتظام كبديل للحوم الحمراء
- يمكن اعدادها في شكل شوربة او سلطة لذيذة ومشبعة
الأسماك الدهنية
مثل السلمون والسردين والماكريل تحتوي على دهون اوميغا ثلاثة التي تساهم في تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم وتحسين صحة القلب، فينصح بتناول الأسماك مرتين أسبوعيا بدلا من اللحوم الغنية بالدهون المشبعة
المكسرات والزيوت الصحية
اللوز والجوز والفستق من المكسرات التي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار عند تناولها باعتدال، كما يمكن استخدام زيت الزيتون وزيت الكانولا بدلا من السمن او الزبدة لأنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تفيد في تحسين مستويات الكوليسترول
الخضروات والفواكه
تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير وكذلك الفواكه مثل التفاح والكمثرى على نسبة عالية من مضادات الاكسدة والالياف التي تعزز صحة القلب وتساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول، كما ان الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت تساهم في تنظيف الشرايين من الدهون الضارة
اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على هذه الأطعمة يساعد في تخفيض الكوليسترول بشكل طبيعي، مع الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمقلية وممارسة النشاط البدني، يمكن الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الامراض المزمنة