طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس، سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق الجانبية المميزة التي تجمع بين الطعم الشرقي الغني والفوائد الغذائية العديدة، تعتبر هذه السلطة خيارا مثاليا لعشاق الشاورما لكنها تقدم بطريقة صحية وخفيفة تناسب مختلف الوجبات، يمتزج فيها طعم اللحم المتبل مع نكهة البقدونس الطازج والخضروات لتقدم وجبة متكاملة ومغذية.
طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس
المكونات الاساسية
- نصف كيلو من شرائح الدجاج او اللحم المقطعة رفيعا
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة خل
- رشة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة قرفة او بهارات شاورما
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة زيت نباتي
مكونات السلطة
- كوب كبير من البقدونس الطازج المفروم
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- نصف حبة بصل مقطع شرائح رفيعة
- نصف كوب من الخيار المفروم
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- رشة ملح وعصير ليمون للتتبيل
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
خطوات تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس
- تحضير الشاورما: تتبل شرائح الدجاج او اللحم بالخليط المكون من الزبادي والليمون والثوم والبهارات وتترك لمدة نصف ساعة على الاقل، تشوى على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت حتى تنضج تماما وتتحمر اطرافها
- اعداد السلطة: يفرم البقدونس ناعما ويخلط مع الطماطم والخيار والبصل والنعناع، وتضاف رشة ملح وعصير ليمون وقليل من زيت الزيتون وتخلط المكونات جيدا
- التجميع والتقديم: توضع السلطة في طبق التقديم وتوزع فوقها شرائح الشاورما الساخنة ويمكن اضافة رشة من السماق لمزيد من النكهة حسب الرغبة
فوائد سلطة الشاورما بالبقدونس
- يعد البقدونس مصدرا غنيا بالحديد ومضادات الاكسدة كما يساهم في تنظيف الجسم من السموم
- اما الشاورما المشوية فتمنح الطبق طعما شهيا دون الحاجة الى الدهون الزائدة
- السلطة بهذا الشكل تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشرقي المميز
- سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق التي يمكن تقديمها كوجبة متكاملة او طبق جانبي خفيف.