تحضير الحواوشي، يعد الحواوشي من اطباق المطبخ المصري، ويتميز بسهولة تحضيره، يجمع الحواوشي بين الخبز البلدي والحشو الغني باللحم المفروم المتبل، مما يجعله وجبة متكاملة ومحببة للكبار والصغار على حد سواء، فسنتعرف على كافة التفاصيل عبر موقعنا المساء الاخباري.
المكونات المطلوبة عند عمل الحواوشي
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- فصان من الثوم المهروس
- حبة فلفل أخضر مقطعة صغيرًا
- ثمرة طماطم صغيرة مفرومة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة
- رشة من القرفة أو الحبهان المطحون لإضافة نكهة مميزة
- 5 أرغفة من الخبز البلدي
- سمن أو زيت لدهن الأرغفة
طريقة تحضير الحواوشي في المنزل
- تحضير الحشو: يخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، والتوابل في وعاء عميق، يتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشرب النكهات، يفضل ترك الحشو يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- حشو الأرغفة: يفتح كل رغيف من جانب واحد بحذر دون تمزيقه، يوضع مقدار مناسب من الحشو داخل الرغيف، ثم يُفرد بالتساوي لضمان النضج الكامل.
- الطهي: تدهن الأرغفة من الخارج بقليل من السمن أو الزيت، ثم ترص في صينية مدهونة وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية، تترك الأرغفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع قلبها على الجهة الأخرى في منتصف الوقت لضمان تحمير الوجهين.
- التقديم: يقدم الحواوشي ساخنًا بجانب سلطة خضراء أو طحينة أو بطاطس مقلية، حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة جبن مبشور داخل الحشو لمذاق غني.
- يمكن استبدال الخبز البلدي بعجينة منزلية لمن يفضل الحواوشي الإسكندراني.
- لضمان النضج الكامل للحشو، تأكدي من فرد اللحم جيدًا داخل الرغيف.
الحواوشي من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى مكونات معقدة، ومع ذلك تقدم طعمًا شهيًا يرضي جميع أفراد الأسرة، ويمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة لطهيه لاحقًا في أي وقت.