طريقة عمل تورتيلا اللحم، تورتيلا اللحم من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة غداء خفيفة او عشاء بسيط،تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وامكانية التنويع في المكونات حسب الرغبة، كما انها محبوبة لدى الكبار والصغار وتصلح للرحلات او وجبات العمل
طريقة عمل تورتيلا اللحم في المنزل
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة قرفة حسب الرغبة
- رشة ملح
- اربع ارغفة تورتيلا جاهزة
- كوب جبن مبشور
- اوراق خس وشرائح طماطم حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الكاتشب او الصوص الحار
خطوات تحضير تورتيلا اللحم
- طهي اللحم: في مقلاة على النار يوضع الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويضاف الثوم ويقلب ثم تضاف اللحم المفروم وتقلب حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج ثم تضاف التوابل وتشوح المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تماما ويجف الماء
- تحضير التورتيلا: تسخن ارغفة التورتيلا قليلا في مقلاة ساخنة بدون زيت لثوان معدودة من كل جانب لتصبح طرية وسهلة اللف
- التجميع والحشو: يوضع مقدار مناسب من اللحم في منتصف كل رغيف وتضاف طبقة من الجبن المبشور مع اوراق الخس وشرائح الطماطم ويمكن اضافة الكاتشب او الصوص حسب الذوق وتلف الارغفة على شكل رول مع اغلاق الاطراف
- التحمير الاختياري: يمكن اعادة تسخين التورتيلا المحشوة في مقلاة ساخنة حتى تذوب الجبنة وتتحمص الاطراف قليلا
- التقديم: تقدم تورتيلا اللحم ساخنة مع البطاطس المقلية او صوص الزبادي او سلطة جانبية، كما يمكن تقديمها مقطعة الى اجزاء صغيرة كنوع من المقبلات في العزائم
تورتيلا اللحم وصفة سريعة واقتصادية تناسب جميع الاوقات وتوفر بديلا صحيا عن الوجبات الجاهزة، فبمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن الحصول على وجبة شهية ترضي جميع افراد الاسرة