يبحث الكثير من الناس عن خطوات تحضير الريش باللبن والثوم نظرا لمذاقها الشهي وطريقتها السهلة التي تجعلها واحدة من أكثر الوصفات المفضلة لدى عشاق الأكلات التقليدية وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير ويمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة رئيسية في اليوم العادي حيث تجمع بين النكهة الغنية والبهارات اللذيذة التي تفتح الشهية وتضيف طعما فريدا
طريقة الريش باللبن والثوم
- يتم تجهيز كمية مناسبة من ريش اللحم ويفضل اختيار القطع الطرية والمتوسطة الحجم
- يستخدم كوبان من اللبن الزبادي أو اللبن السائل حسب المتوفر في المنزل
- يتم فرم عدد خمس فصوص من الثوم فرما ناعما للحصول على نكهة قوية
- تضاف البهارات مثل الفلفل الأسود والملح والكمون والبابريكا حسب الذوق الشخصي
- يمكن إضافة رشة قرفة أو زنجبيل لتعزيز الطعم وخلق توازن في النكهات
- تخلط جميع المكونات مع الريش جيدا حتى تغلف التتبيلة كل قطعة
- توضع المكونات في وعاء مغلق وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
خطوات طهي الريش باللبن والثوم بشكل صحيح
- تخرج الريش من الثلاجة وتترك لبعض الوقت حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة
- تسخن طاسة كبيرة على نار متوسطة ويضاف القليل من الزيت أو السمن
- توضع قطع الريش في الطاسة وتقلب حتى تأخذ لونا ذهبيا من الجهتين
- توضع الريش في صينية مناسبة ويضاف إليها باقي التتبيلة مع نصف كوب ماء
- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة
- تترك في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج الريش تماما وتصبح طرية
- يمكن نزع ورق القصدير في آخر عشر دقائق لتحمير الوجه
طريقة تقديم الريش باللبن والثوم بطريقة جذابة
- تقدم الريش ساخنة في طبق التقديم مع تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون
- يمكن إضافة القليل من صوص التتبيلة فوق الريش لإبراز الطعم الغني
- تقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض أو الخبز البلدي حسب الرغبة
- يمكن تقديم سلطة خضراء أو طحينة بجانبها كأطباق جانبية مناسبة
- تعتبر هذه الوصفة مثالية في العزائم أو في وجبة الغداء الرئيسية