الرز اتبهّر.. أرز الحشوة باللحمة المفرومة والمكسرات بطعم يحيّر

يعد أرز الحشوة باللحمة المفرومة والمكسرات من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المتنوعة، حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد الذي يجمع بين التوابل العطرية، اللحم المفروم، والمكسرات المحمصة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزائم، ويعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة، حيث يحتوي على البروتينات، الكربوهيدرات، والدهون الصحية، مما يمنح شعورًا بالشبع، وسواء كنت تبحث عن طبق رئيسي فاخر أو وجبة مميزة لتقديمها لضيوفك، فإن أرز الحشوة باللحمة المفرومة والمكسرات هو الخيار الأمثل، لذا في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

مكونات أرز الحشوة باللحمة المفرومة والمكسرات

إن أرز الحشوة باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق فاخر وسهل التحضير، فهو يضيف لمسة من الفخامة على مائدتك، ولتحضير الأرز حضر هذه المكونات، وهي:

• 2 كوب من الأرز البسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة).
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
• نصف كوب من المكسرات المحمصة (لوز، صنوبر، زبيب).

خطوات تحضير أرز الحشوة باللحم المفروم

• سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة.
• أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
• نكهي اللحم بالبهارات المشكلة، القرفة، القرنفل، الملح، والفلفل الأسود. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• في نفس القدر، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى إلى خليط اللحم.
• قلبي الأرز مع اللحم لمدة دقيقتين حتى يتشرب النكهات.
• أضيفي مرق الدجاج أو اللحم إلى القدر حتى يغمر الأرز.
• اتركي الخليط يغلي على نار عالية، ثم خففي النار وغطي القدر.
• اتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشرب المرق بالكامل.
• أثناء طهي الأرز، قومي بتحميص المكسرات (اللوز، الصنوبر، والزبيب) في قليل من الزيت أو الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
• عند التقديم، ضعي الأرز في طبق التقديم وزيّنيه بالمكسرات المحمصة.