تنظيف الكرشة من أكثر المهام التي ترهق ربة المنزل خاصة مع اقتراب عيد الأضحى لكن هناك طرق سهلة وسريعة تساعدك في تنظيفها بدون عناء، وباستخدام مكونات بسيطة من المطبخ يمكنك جعل الكرشة نظيفة وبيضاء بدون أي روائح كريهة أو تعب زائد.
طريقة سريعة لتنظيف الكرشة باستخدام الخل والليمون
يمكنك الاعتماد على الخل والليمون كحل فعال لإزالة الطبقة السوداء والرائحة من الكرشة بطريقة آمنة وسهلة، وهذه الطريقة لا تحتاج إلى مجهود كبير وتمنحك نتيجة ممتازة خلال وقت قصير دون الحاجة إلى أدوات معقدة:
- اغسلي الكرشة بالماء الساخن لإزالة الأوساخ السطحية.
- افركيها جيدًا بالملح الخشن لإزالة الدهون العالقة.
- ضعيها في ماء مغلي به شرائح ليمون وخل أبيض.
- اتركيها تغلي لمدة عشر دقائق فقط.
- استخدمي سكين غير حاد لكشط الطبقة السوداء بسهولة.
- اغسليها مجددا بماء بارد للتخلص من بقايا الرواسب.
- انقعيها في ماء بالخل والليمون لمدة ربع ساعة.
- اشطفيها أكثر من مرة حتى تتأكدين من نظافتها.
- ضعيها في مصفاة لتصفيتها جيدا قبل الطهي.
طريقة التنظيف باستخدام بيكربونات الصوديوم
تعتبر بيكربونات الصوديوم من المواد القوية التي تساعد في إزالة الروائح وتفتيت الدهون وتسهيل تنظيف الكرشة في وقت قياسي، وتعزز هذه الطريقة من درجة النظافة وتقلل من الجهد المطلوب في الفرك اليدوي:
- ضعي كمية من البيكربونات في وعاء به ماء دافئ.
- انقعي الكرشة لمدة نصف ساعة في المحلول.
- افركيها باستخدام فرشاة خشنة أو ليفة سلك.
- أضيفي القليل من الخل الأبيض أثناء الفرك.
- اغسليها تحت ماء جاري لإزالة البقايا.
- استخدمي سكين لكشط ما تبقى من الطبقة الغامقة.
- اشطفيها بماء وليمون لزيادة النظافة.
- أعيدي نقعها في ماء نظيف مع شرائح برتقال.
- اتركيها لتجف قليلًا قبل وضعها في الفريزر أو الطهي.
نصائح لتخزين الكرشة بعد تنظيفها
بعد الانتهاء من تنظيف الكرشة يفضل تخزينها بطريقة صحيحة لضمان الاحتفاظ بنكهتها وجودتها، فإذا لم يتم طهيها مباشرة فإن الخطوات التالية تساعدك في حفظها دون أن تتغير رائحتها أو قوامها:
- قطعي الكرشة إلى أجزاء متساوية حسب حاجتك.
- ضعيها في أكياس محكمة الغلق لمنع امتصاص الروائح.
- أضيفي قطرات من الليمون قبل الإغلاق لزيادة الانتعاش.
- افرغي الهواء من الكيس قبل تخزينه في الفريزر.
- اكتبي تاريخ التنظيف على الكيس لتتذكري موعدها.
- تجنبي وضع الكرشة بجانب اللحوم الحمراء النيئة.
- أخرجيها قبل الطهي بوقت كاف حتى تفك تجميدها.
- اغسليها بماء دافئ قبل طبخها مجددا لإزالة التجميد.
- يفضل استهلاك الكرشة خلال أسبوعين من التخزين.