تتطلع الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، فإنه كثيرًا ما تختار الأم على وجبة الغداء وترغب في صنع وجبة لذيذة للجميع، ولا أحد يعترض على تناولها، لذا يلجأون لعمل هذه الوصفة، وتتطلع الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، حيث يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري، حيث يجمع بين القوام المقرمش للحشوة واللحم المفروم المتبل بشكل لذيذ، ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة خطوة بخطوة.
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
نقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، فإنه يعتبر واحدًا من ضمن الوجبات السريعة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، كما أنها تناسب البنات المبتدأت في الطبخ، فإنها يتم تصنيفها ضمن الوجبات الغذائية السهلة في التحضير والتجهيز، ولا تحتاج إلى كثير ميمكنك تحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة بسهولة في المنزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة، ولتحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات الحشوة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 1 حبة فلفل أخضر، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مثل الكمون، البابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
مكونات الجلاش
- 1 باكيت من الجلاش حوالي 400 جرام
- 100 جرام سمن أو زبدة مذابة
- 1 بيضة للدهن
- كوب من الحليب
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
- في مقلاة على نار متوسطة، أضف الزيت أو السمن ثم أضف البصل المفروم، وقلبه حتى يذبل.
- أضف الثوم والفلفل الأخضر واستمر في التقليب لمدة دقيقة.
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة، واطبخه حتى يتغير لونه، ثم أضف الملح، الفلفل، والبهارات، واتركه على النار حتى ينضج تمامًا، ثم اتركه ليبرد.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قم بفرد ورقة من الجلاش على سطح نظيف، وادهنها بالسمن المذاب باستخدام فرشاة.
- ضع ورقة أخرى فوقها وادهنها أيضًا بالسمن، وكرر هذه العملية حتى تحصل على 4-5 طبقات من الجلاش.
- ضع كمية من الحشوة في أحد طرف ورقة الجلاش، ثم قم بلفها على شكل أصابع أو رول.
- كرر العملية مع باقي ورق الجلاش والحشوة حتى تنتهي الكمية.
- ضع صوابع الجلاش في صينية مدهونة بالسمن، ويمكنك دهن الوجه بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب للحصول على لون ذهبي جميل.
- اخبز الجلاش في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن، اتركه ليبرد قليلاً ثم قدمه ساخنًا مع السلطة أو المخللات.