يبحث الكثير عن طريقة عمل الحواوشي المصري في البيت، حيث أن الحواوشي هو أحد أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، ويتميز بمذاقه الغني ونكهته الفريدة التي تجمع بين التوابل واللحم المفروم، ويعتبر الحواوشي وجبة مثالية للعائلة، حيث يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويتميز هذا الطبق بإمكانية تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة بجانب السلطات والمقبلات، فسواء كان الحواوشي بالعيش البلدي أو باستخدام عجينة خاصة، فإن النتيجة دائمًا ما تكون لذيذة ومشبعة، لذا في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الحواوشي خطوة بخطوة.
مكونات عمل الحواوشي المصري
الحواوشي وجبة شهية وسهلة التحضير، تناسب جميع أفراد الأسرة وتضيف طعم لذيذ على مائدة الطعام، ويحبه الكثير من الأشخاص الصغار والكبار، ومن مميزاته أنه من الممكن أن يُحضر بالدجاج أو السجق أو الكبدة أو اللحم، واليوم سنحضر لكم طريقة عمل الحواوشي باللحم المفروم وهذه هي مكوناته، والمكونات اللازمة للتحضير هي:
- 6 أرغفة خبز بلدي أو عجينة جاهزة.
- 900 جرام من اللحم المفروم قليل الدهون.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- قرن فلفل حار.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 14 جرام بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من كل من: ملح، كزبرة، بهارات مشكلة، بابريكا، فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- زيت زيتون لدهن الأرغفة كاملة.
خطوات عمل الحواوشي المصري
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، البقدونس، والثوم.
- أضف معجون الطماطم والتوابل (الملح، الكزبرة، البهارات المشكلة، البابريكا، الفلفل الأسود، الهيل، الكمون، والقرفة)، و امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إذا كنت تستخدم العيش البلدي، افتح الأرغفة من جانب واحد فقط، ووزع خليط اللحم داخل الأرغفة بالتساوي.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وادهن الأرغفة من الخارج بزيت الزيتون وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبز الأرغفة لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها على الجانب الآخر واخبزها لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى ينضج اللحم.
- قدم الحواوشي ساخنًا بجانب طبق من السلطة الخضراء أو الطحينة.