تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد، حيث يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتقاليد العريقة، ويتميز هذا الفطير بقوامه المورق وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا على موائد الإفطار والعشاء، ويعود تاريخ الفطير المشلتت إلى العصور القديمة، فهو أصبح جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المصرية، ويقدم في المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون الحاجة إلى فرد العجين، مما يسهل تحضيره في المنزل.
مكونات الفطير المشلتت الفلاحي
الفطير المشلتت الفلاحي هو تجربة طهي ممتعة ومليئة بالنكهات، وبفضل هذه الطريقة السهلة، يمكنك الاستمتاع بتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن أو أدوات معقدة.، لذا استمتع بمذاق الفطير المشلتت الفلاحي مع عائلتك وأصدقائك، وشاركهم هذه الوصفة التقليدية التي تحمل في طياتها عبق التاريخ المصري، ولتحضير الفطير المشلتت الفلاحي، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- زيت نباتي للفرد والطهي
طريقة تحضير الفطير المشلتت
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك، يمكنك استخدام يديك لفرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة.
- لفي العجينة بشكل طولي ثم دائري لتأخذ شكل الكرة، ثم افرديها قليلاً.
- ضعي الأقراص في طاسة مدهونة بالزيت، واطهيها على نار هادئة حتى تتحمر من الجانبين، ويمكنك استخدام غطاء لتسريع عملية الطهي والحصول على فطير أكثر طراوة.
- يمكن تقديم الفطير المشلتت مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل العسل، القشطة، أو حتى الجبن، و يعتبر الفطير المشلتت خيارًا مثاليًا للإفطار، حيث يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة.
خطوات تخزين الفطير المشلتت
- بعد إعداد الفطير، يجب تركه ليبرد تمامًا قبل تخزينه، ويُفضل تغطيته بفوطة نظيفة أثناء فترة التبريد لمنع جفافه.
- يفضل تقطيع الفطير إلى أجزاء متساوية، ويمكنك تقطيعه إلى أربعة أجزاء أو حسب الرغبة.
- يمكنك وضع كل جزء في كيس بلاستيكي منفصل، مما يسهل عليك أخذ الكمية المطلوبة لاحقًا.