يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة، حيث تُعد واحدة من أبرز الأطباق المصرية التي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الغذائية العالية تعتبر هذه الوجبة من الخيارات المفضلة لدى الكثير من الأسر نظراً لتكلفتها المناسبة وسهولة تحضيرها في المنزل، كما أنها تجمع بين اللحم والأرز والخضراوات في مزيج غني بالنكهات تناسب كفتة الأرز بالصلصة جميع الفئات العمرية ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز، مما يجعلها وجبة رئيسية شهية ومتكاملة في أي وقت.
عمل كفتة الأرز عمل كفتة الأرز
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب ونصف من الأرز المغسول جيدا والمصفى
- حزمة بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- كوب من الزيت للقلي
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة سكر
خطوات تحضير كفتة الأرز بالصلصة
- طحن الأرز في جهاز تحضير الطعام مع البقدونس والبصل حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضف اللحم المفروم والتوابل إلى الخليط واخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم
- قم بقلي أصابع الكفتة في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع الثوم المفروم في قليل من الزيت، ثم إضافة عصير الطماطم والصلصة والملح والسكر، وترك المزيج حتى يغلي.
- قم بإضافة الكفتة إلى الصلصة واتركها على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى تمتص النكهات وتصبح طرية.
نصائح للحصول على أفضل كفتة أرز بالصلصة
- من المستحسن وضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تشكيله، وذلك لتسهيل عملية التحكم فيه.
- يمكن استخدام الكبة أو مفرمة اللحم لخلط المكونات بطريقة أكثر كفاءة.
- ينبغي تجنب إضافة كمية كبيرة من الماء إلى الصلصة حتى لا تتحول إلى قوام رقيق جداً.
- قدّم الكفتة وهي ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز التقليدي حسب الرغبة.
تعتبر كفتة الأرز بالصلصة واحدة من الأطباق المنزلية المحبوبة، حيث تجمع بين البساطة والنكهة اللذيذة إنها وجبة تروق للجميع في الأسرة وتضفي على المائدة لمسة مصرية أصيلة.