يبحث الأشخاص عن طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة فهو من أشهر أنواع الحلويات الباردة المحببة لدى الصغار والكبار ويعتبر من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة بسيطة ودون الحاجة إلى ماكينة خاصة ويتميز هذا النوع من الآيس كريم بقوامه الكريمي ونكهته القوية التي تأتي من استخدام الكاكاو الخام ويعد بديلا صحيًا عندما يتم تحضيره بمكونات طبيعية مثل الحليب قليل الدسم والكاكاو غير المحلى ويمكن تناوله في أيام الصيف الحارة أو تقديمه للضيوف كتحلية مميزة كما أن هذه الوصفة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت وهي مناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن وصفات خالية من المواد الحافظة ويمكن التنويع فيها بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة
آيس كريم الشوكولاتة
كوبان من الحليب السائل البارد
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى
نصف كوب من السكر أو العسل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من كريمة الخفق
رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء كبير ونضيف إليه الكاكاو والسكر والملح
نخفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب الكاكاو تمامًا
نضيف كريمة الخفق والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس
نصب الخليط في علبة محكمة الغلق ونضعها في الفريزر لمدة ساعتين
نخرج العلبة ونقلب الخليط بالشوكة لكسر أي بلورات ثلجية ثم نعيده إلى الفريزر
نكرر هذه الخطوة مرتين أو ثلاث حتى يصبح القوام كريميًا
نترك الآيس كريم حتى يتماسك تمامًا لمدة أربع إلى خمس ساعات
نغرف الآيس كريم باستخدام الملعقة الخاصة ونقدمه في أطباق أو أقماع حسب الرغبة
يمكن تزيينه برشة من الكاكاو أو قطع الشوكولاتة الداكنة أو أي إضافات أخرى حسب الذوق