تعد وصفة البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق السريعة والمحببة للكثيرين خصوصًا لعشاق الوجبات السهلة والمليئة بالنكهة وهي وصفة غنية ومشبعة حيث يجتمع فيها قرمشة البطاطس مع طراوة الدجاج المشوي ونكهة الجبنة الذائبة لتقدم وجبة متكاملة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في التجمعات والمناسبات كما يمكن تغيير نوع الجبنة المستخدمة حسب الذوق الشخصي وتقديم الصوص في وعاء جانبي أو سكبه مباشرة على الوجه ويتميز هذا الطبق بسهولة التحضير ومكوناته البسيطة التي غالبًا ما تكون متوفرة في كل بيت
بطاطا مقلية مع الدجاج
- ثلاث حبات بطاطا مقطعة إلى أصابع
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف كوب من جبنة الشيدر أو الموزاريلا المبشورة
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- رشة من جوزة الطيب حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية نقلي البطاطا في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت
- من ثم نتبل مكعبات الدجاج بالبابريكا والثوم والملح والفلفل ونقلبها في المقلاة مع قليل من الزيت حتى تنضج
- لتحضير صلصة الجبنة نذيب الزبدة في قدر ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا
- نصب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك الخليط
- من ثم نضيف الجبنة المبشورة ورشة من جوزة الطيب ونحرك حتى تذوب الجبنة تمامًا
- في طبق التقديم نوزع البطاطا ثم الدجاج فوقها ثم نغطيها بصلصة الجبنة الساخنة
- يمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم أو شرائح الزيتون حسب الرغبة ونقدمها فورًا