تبحث الأمهات عن طريقة تحضير أرز الحشوة الحار فيتميز هذا الطبق بمزيج من النكهات الغنية حيث يجمع بين الأرز المفلفل واللحمة المفرومة المتبلة والتوابل الحارة مع قرمشة المكسرات المحمصة وهو من الوصفات المشبعة والمغذية لأنه يحتوي على البروتين من اللحم والكربوهيدرات من الأرز بالإضافة إلى الدهون المفيدة الموجودة في المكسرات
أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة
- كوبان من الأرز طويل الحبة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الشطة أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
- ربع كوب من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر
- ماء للسلق حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدًا ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة
- في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ونقلب البصل حتى يذبل
- نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف معجون الطماطم والشطة والقرفة والفلفل والملح
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتسبك ويجف ماؤها
- في وعاء آخر نغلي الماء ثم نضيف الأرز مع قليل من الملح ونتركه حتى ينضج نصف نضج
- نصفي الأرز ونضيفه فوق خلطة اللحمة ونقلب بلطف
- نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا
- نزين الوجه بالمكسرات المحمصة ونقدمه ساخنًا إلى جانب لبن الزبادي أو سلطة خيار
- يتميز أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة بكونه طبقًا متكاملًا يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية حيث يحتوي الأرز على كربوهيدرات معقدة توفر الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة كما يساهم في دعم وظائف الجسم الأساسية بشكل مستمر